煮粥加一物，益氣養血效果好！

中醫認為牛奶味甘，性平，具有補虛損、益肺胃、生津潤膚的作用，特別適用於體質虛弱、消化不良、噯氣、吐酸、糖尿病、便秘、皮膚乾燥者食用。古代醫家就非常喜歡用牛奶來輔助治療疾病，如元代著名醫家朱丹溪創製的治療噯氣、吐酸、呃逆的著名食療方——韭汁牛乳飲中即有牛奶，患者需將韭菜汁、生薑汁與牛乳一起飲用。目前，牛奶仍然在食療中發揮著重要的作用，下面介紹幾種以牛奶為主要原料的食療方法，您不妨根據需要選擇食用。

牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。

製法：先將黑米淘洗乾淨，加入適量水，放入鍋中浸泡2～3小時，然後中火煮至粥八成熟時，加入牛奶、白糖，煮至粥熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。

功效：此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮粳米時若加入10枚大棗，補益氣血的功效更佳。

牛奶粳米粥

原料：牛奶200毫升、粳米或糯米100克，白糖適量。

製法：將粳米或糯米淘洗乾淨，加入適量水，中火煮至粥七成熟時，加入牛奶，煮至粥成即可。每日晨起空腹食用，食用時可加入少許白糖。

功效：牛奶粳米粥源於《本草綱目》，具有補損、益肺胃、生津液、潤腸燥的作用，適用於虛弱勞損、營養不良、產後、老年人體虛、便秘等患者服用。此外，此方也特別適合皮膚乾燥及胃癌術後患者食用。

牛奶白芨蜂蜜飲

原料：牛奶250毫升、蜂蜜50克、白芨粉6克

製法：將牛奶煮沸，加入蜂蜜、白芨粉拌勻，冷卻後溫服。每日1次。

功效：此粥具有益氣養胃的作用，適用於胃、十二指腸潰瘍中醫辯證屬脾胃虛弱者服用。

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