十大致癌食物你每天都在吃

當健康專家談論致癌的食物，它們指的致癌物質和其他化學物質可能會導致人體癌症的發展。適度是良好健康的保證，這裡有10個食品，如果過量食用可能會損害你的健康。
圖：香腸、火腿、烤牛肉、博洛尼亞和熏肉。

蘇打水的糖含量高，熱量高，出問題的是製造焦糖色素時產生的叫做4-甲基咪唑的化學物質。這正是可樂等飲料使用的染色劑。
在美國加州，規定4-甲基咪唑的標準值是29微克。含有比標準值高的4-甲基咪唑時，必須標註「含有致癌物」的警示。

土豆片含有被稱為丙烯醯胺的化學物質，其在澱粉暴露於高熱時產生。世界衛生組織將丙烯醯胺作為人類致癌物，因為實驗室老鼠的研究顯示它增加了癌症的風險。

番茄罐頭，番茄罐子的材料是用雙酚a製成，有資料顯示雙酚a具有一定的胚胎毒性和致畸性，可明顯增加動物卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌症的發生。新鮮的番茄是一種最健康的食物

紅肉，研究人員在1982年至1992年的10年間，調查了15萬美國人的飲食習慣。結果發現，吃紅肉最多的一組患直腸癌的幾率，比吃紅肉最少的一組高兩倍，患結腸癌的幾率則高出40%。而吃禽肉和魚肉多的人生病幾率最小。

微波爆米花，包裝袋都可能添加特富龍塗層，微波爐加工爆米花最高溫度應在接近200攝氏度，等到爆米花出爐時，全氟化合物(特富龍)已分解徹底。而用於包裝的紙袋上的化學物質(如防油劑)會轉移到食物中去，並被人體吸收，導致血液化學污染。

根據國家癌症研究所，過量飲酒可導致咽喉癌，食管癌，肝癌，乳腺癌，胃癌，前列腺癌，胰腺癌和結腸直腸癌。原因是酒精被分解成一種被稱為乙醛的有毒化學物質，會破壞你的DNA和蛋白質的形成。和許多事情一樣，適度是關鍵。

漂白麵粉，漂白劑的安全性問題主要體現在過氧化苯甲醯過氧化物的毒性及其代謝產物苯甲酸的毒性。短期過量食用會導致噁心、頭暈、神經衰弱等中毒現象，長期過量食用會對肝臟造成嚴重損害

白麵包，麵包當中不只人工香料傷害健康，有的麵包還含有大量玉米糖漿、麥麩，對身體健康大大不利，美國一名專研營養學的醫學生克里斯?剛納爾斯更宣稱，如果麵包越白，吃這種麵包可能死得更快。

燒焦的食物，黑化部分含有如在紅肉部分中提及的HCAs，並且HCl是有毒的。

本文為頭條號作者發布，不代表今日頭條立場。