炒瘦肉我有祖傳的訣竅，肉嫩美味不黏鍋超鮮，一分鐘學會！
切好的肉絲放碗里
往瘦肉里加少量鹽，放一小勺食用油，加點醬油，再放點雞精，這是放了調料的肉
用筷子將肉和調料拌勻，醬油放的有點多，顏色比較深，大家在做的時候可以根據自己的喜好少放醬油或不放
冷鍋倒入油，開火，同時倒入肉，快速翻炒
不停的翻炒，我家用的是普通鐵鍋，一點都沒有粘鍋，看見沒
直到肉肉炒熟就可以了
最後肉肉用來炒鮮竹筍了
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