揭秘全世界最頂級美食鵝肝生產過程背後：頂級鵝肝，源自頂級酷刑

鵝肝是法國大餐中重要一項，不過法國並不是全世界第一鵝肝生產大國，而是匈牙利。

全世界最頂級鵝肝生產過程十分殘忍，引起動物保護組織抗議。

這裡是匈牙利南部的歐羅夏扎養鵝場，小鵝出生沒多久就被送給農場主。

鵝從小被送到農場，到長大，從不被允許離開。唯一一次離開就是被送到屠宰場。

養鵝過程十分殘忍，農場主員工每天對鵝實施酷刑。

小鵝剛到農場前幾周被擠進籠子里，被固定在專門訓練頸部肌肉的架子上。

等小鵝長大12周開始，農場主每隔8小時將20多厘米長的鐵管伸進鵝喉嚨。

之所以這樣，為將玉米和飼料混合物直接塞到鵝胃裡。這樣鵝肝容易腫大。

肥肥胖胖的鵝肝就是這樣養成的。

殺掉肥鵝後，要立刻將鵝肝趁熱取出，挑掉鵝肝上面的血管。然後，切碎後的鵝肝就可做成鵝肝醬。

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