春節期間最適合擺上餐桌的三種養生湯

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作者丨鴿子中醫（微信id：zhongyi863）

在很多地方，招待客人時，湯往往是最後才被端上餐桌的。吃了一肚子的高蛋白、高脂等重口味的食物後，我相信絕大多數人都不會再對油膩膩的湯感興趣了。那麼做什麼湯才最受歡迎呢？

香菇冬筍絲瓜湯

配料：絲瓜、鮮香菇、冬筍、香油、雞精、鹽、植物油、溫水（根據個人所需要做的量來合理配比使用量）

做法：

1，將絲瓜去皮，切成長條狀或者厚片狀。香菇洗凈後，切成小塊。

2，熱鍋放入適量植物油，燒熱後放入絲瓜煸炒片刻，少量放點食鹽，然後放入香菇和溫水，同煮至香菇已熟，加入雞精、香油、食用鹽調味，即可出鍋。

絲瓜富含粘液及瓜氨酸等多種營養成分，味甘涼，入胃經，清熱解毒，涼血化痰，還有消脂降血壓的作用，特別適合大餐之後食用。

西紅柿金針菇湯

配料：金針菇、西紅柿、菠菜、少量火腿、生薑、植物油、鹽、雞精、耗油、澱粉、溫水（根據個人所需要做的量來合理配比使用量）

做法：

1，金針菇去根洗凈，菠菜去根洗凈切段，西紅柿洗凈切成小塊，火腿切絲，生薑切成末備用。

2，熱鍋倒入適量植物油，放入薑末煸炒出味。放入西紅柿煸炒，炒出紅色番茄汁後再放入金針菇、火腿，加鹽、耗油翻炒。

3，倒入溫水大火燒開，待水開時用澱粉勾芡倒入湯中，放入菠菜段，最後加雞精調味即可出鍋。

這款湯很清爽，且西紅柿的酸味能刺激人的味蕾，還有助於消化、消脂。非常適合餐後食用。

白菜豆芽湯

配料：大白菜、綠豆芽、西紅柿、生薑、植物油、鹽、雞精、耗油、溫水（根據個人所需要做的量來合理配比使用量）

做法：

1，白菜洗凈切成塊狀，綠豆芽洗凈備用，西紅柿洗凈切成小塊，生薑切成末。

2，熱鍋倒入適量植物油，放入薑末煸炒出香味後，放入西紅柿煸炒，炒出紅色西紅柿汁後放入大白菜煸炒片刻。

3，加入溫水大火燒開，放入綠豆芽，放食鹽、雞精、耗油調味後即可出鍋。

綠豆芽：性涼味甘，不僅能清熱解毒，調五臟、利濕熱，還有助於降血脂和軟化血管。白菜有潤腸通便，解酒毒的功效。再加上西紅柿，所以這款湯非常適合春節期間擺上餐桌。

春節期間容易吃的太過於營養，所以這三款款消脂、降壓、通便的蔬菜湯很適合餐後食用。

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