立春後溫中昇陽,食用韭黃好時節
立春後,此時天氣乍暖還寒。人體既要順應氣機由閉藏轉為升發的趨勢,還要防止「倒春寒」等陰邪入侵,誘發外感甚至心腦血管疾病。此時節適量吃些辛溫的食物,既有助於身體發散,起到行氣排邪的作用,又能預防陰邪致病。
立春時節的韭黃堪稱蔬中珍品,以此葯食同源佳品制膳,可起到療疾防病的作用。下面給大家推薦一款養生湯水。
韭黃薑汁奶。韭黃250克、生薑25克,一同搗爛取汁,放入鍋內。兌入牛奶250克,加熱略煮沸,趁熱飲用,每日1次,可滋補虛弱、溫胃止嘔,適用於脾胃虛寒或外感寒邪所致的胃脘冷痛、疲乏等症。
也可用韭黃1兩,桃仁5克,陳皮3克,同適量粳米一起煮粥,隔日喝一次,可溫經通絡、行氣活血。
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