它被稱為中老年的「黑仙丹」，保護心臟還抗衰老，趕緊告訴長輩吧

中老年人

中老年一般是指人類生命歷程中青年之後的階段，包括中年和老年。世界衛生組織將44歲以下的人群稱為青年人，45到59歲的人群稱為中年人，60到74歲的人群稱為年輕的老年人，75以上的才稱為老年人。把90歲以上的人群稱為長壽老人。

中老年人的健康問題

作為子女，給父母提供舒適的物質生活是理所應當的，然而，對父母的關心和孝心僅有物質是遠遠不夠的。因此，多關心父母，把健康知識帶給他們，比盲目購買一大堆藥品、保健品更為有效。今天營養師給大家推薦一物—中老年的黑仙丹—黑棗。

黑棗

黑棗（狹義的黑棗或真黑棗），學名君遷子，又稱野柿子。廣泛分布於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

黑棗=黑仙丹

1、補腎

黑棗被稱為「黑仙丹」，還有一個美稱叫「營養倉庫」。紅棗注重補血，而黑棗注重補腎。中醫認為，黑棗能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百葯。

2、預防骨質疏鬆

黑棗的作用棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

3、提高免疫力

紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

4、得結石概率小，降血壓

鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

黑棗中的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。因為長期高鹽飲食會導致高血壓的發生。雖然專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但絕對多數人實際生活中根本無法做到，所以，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。

5、降低膽固醇

黑棗裡面有比較豐富的果膠，而果膠具有很強的吸水性且難消化，可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇的吸收，進而使膽固醇降低。

6、降血脂降血糖

黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

怎麼吃黑棗？

1、推薦：黑棗燉雞

材料：雞、黑棗、調料

做法：

1）將雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水汆燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2）將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。

分析：凝神靜氣，養血補氣、健脾和胃，緩解心慌心跳、眩暈、失眠多夢、盜汗乏力等癥狀。

2、推薦：黑棗泡黃酒

材料：黃酒、黑棗、枸杞、熟地、冰糖

做法：

1、泡製以前先把黑棗洗凈，在濾掉水分後放入到乾燥的容器中；

2、把備好熟地、枸杞、冰糖全部放入；

3、倒入黃酒，調勻密封。泡製二十天左右即可食用。

分析：甜香軟糯的黑棗浸黃酒，補益氣血，滋陰補腎，調理畏冷怕寒、手腳冰冷等不良癥狀。它可以做為大多數人的滋養補品。因為該藥酒的度數不是很高，喝起來又味甘香甜。在我國的南方地區浙江，溫州一帶的老百姓，幾乎家家常年備有黑棗浸黃酒，不光家裡人常喝，還可以用來招待遠方來的客人。