【美食】好吃的炒粉與拌面做法 偷偷告訴你一個人

　　你愛吃粉面嗎?

　　如此美味估計沒人能抗拒，

　　幾道炒粉拌面做法秘籍，

　　找個時間做給愛的人吃~

　　芥藍炒河粉

　　材料：河粉、花生油、雞胸肉、芥藍、2個雞蛋、大蒜三瓣、醬油、米酒、醋、糖

　　製作方法：1.雞肉切丁，芥藍切段待用，大蒜切碎

　　2.開鍋熱油，倒入雞丁和芥藍莖葉，翻炒5分鐘直到雞肉炒熟，盛起待用

　　3.雞蛋打碎攪拌，鍋內加入一勺油，將蛋汁倒入鍋內，翻炒至熟

　　4.熱油，爆香蒜粒，將雞肉、芥藍一起放進鍋里翻炒3分鐘後倒入河粉，加入適量醬油、米酒、醋和糖調味，炒勻後即可出鍋.

　　香菇肉醬面

　　材料：麵條、2勺黃油或橄欖油、1個洋蔥、1個胡蘿蔔、芹菜、肉丁、4瓣大蒜、新鮮蘑菇、3杯紅葡萄酒、3杯高湯、番茄醬、紅辣椒、鹽、黑胡椒、干乳酪

　　製作方法：1.麵條煮熟，盛起放一旁備用

　　2.熱油，加入黃油或橄欖油煮至融化。大蒜爆香後加入肉丁炒熟，加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、大蒜和蘑菇

　　3.倒入葡萄酒炒勻，蓋上鍋蓋煮沸，或者直到酒減少約一半

　　4.加入高湯、番茄醬、紅辣椒、干乳酪、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，小火慢煮

　　5.醬料煮透後將麵條與醬料攪拌均勻即可~

　　彩虹花生麵條

　　五彩繽紛的蔬菜就像把彩虹留在你的盤子里，美味而且健康，看起來就讓人心情好。

　　材料：麵條、1勺花生油或橄欖油、1個紅甜椒、1個黃甜椒、1根胡蘿蔔、紫甘藍、毛豆、蔥、芝麻、花生碎、50ml花生醬、2勺醬油、2勺食醋、新鮮生薑、大蒜

　　製作方法：1.麵條煮熟後稍微瀝干，保留四分之一水分，放一旁備用

　　2.將蔬菜切成條備用，生薑大蒜切碎

　　3.開鍋熱油，爆香大蒜和薑末，加入甜椒、胡蘿蔔、紫甘藍、毛豆，翻炒5分鐘

　　4.蔬菜煮熟後加入麵條和適量的花生醬、醬油、食醋等調料，攪拌均勻即可

　　5.出鍋撒上蔥花、芝麻和花生，大功告成

　　南瓜番茄醬面

　　小南瓜有富含維生素C和葡萄糖，具有補中益氣的功效。最後強推南瓜番茄醬面，操作方便，營養健康~

　　材料：小南瓜一條、2勺橄欖油、洋蔥、大蒜、1個番茄、2勺番茄醬、鹽、黑胡椒、紅辣椒、高湯或水兩杯

　　製作方法：1.麵條煮熟瀝干後方一旁備用，小南瓜切成條，洋蔥和大蒜切粒

　　2.熱油，加入洋蔥，炒至洋蔥變軟變半透明，加入大蒜炒1分鐘，直到香味溢出，加入番茄，番茄醬，鹽，黑胡椒和紅辣椒片炒勻

　　3.加入高湯或水煮開後繼續用小火煮15分鐘，加入適量的鹽和胡椒

　　4.放入小南瓜和麵條並攪拌均勻，繼續煮2分鐘，直到麵條稍微軟化即可~

　　5.最後喜歡芝士的朋友還可以撒上乳酪碎哦~轉自：舌尖美食