帶魚別再紅燒了，教您一招，這麼做好吃到爆，一上桌就被瘋搶！

帶魚，沿海城市最常見的海洋食材之一。帶魚口感緊緻，營養極其豐富，常吃還能提高智力，特別適合老人和兒童食用。

帶魚的營養價值：

1、降膽固醇。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。

2、消除疲勞。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及消除疲勞、提精養神等功效。

3、預防癌症。帶魚含有豐富的硒，硒能夠增強機體抗氧化能力，經常攝入硒可以極大的降低癌症發病率。

4、提高智力。帶魚含有補腦物質Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。

【菜譜：香煎帶魚】

食材：帶魚 花椒粉 白酒 澱粉 食鹽 食用油

1、帶魚清洗乾淨切段，加食鹽 白酒 花椒粉腌制1個小時。

2、將腌制好的帶魚放入澱粉中，表面包裹上澱粉。

3、鍋中倒入食用油，大火燒至五成熱。

4、將帶魚倒入鍋中，煎至兩面金黃即可。

小貼士：腌制帶魚的時候一定要用白酒，這樣煎出來的帶魚味道更佳。