人體一周減肥極限為2至3公斤

過激的節食減肥法經常受到人們批判，專家常說的一周減輕的體重和迅速減肥的方法具體內容是什麼，一個人在一周時內能減掉體重斤數為多少？

曾出版過大量有關飲食攝取量和食物療法相關書籍的美國營養學專家Lauren Slayton指出，人類一周大約能減輕2至3公斤的體重，體重越重的人減掉斤數越多。另外，原本生活健康的人，體重不會大幅減少;經常只攝取高卡路里和高脂肪食物的人，突然改為健康飲食時，體重會立刻下降。

Slayton同時指出，能減輕的體重和應該減輕的體重並不是同一概念。體重驟然減輕時，減去的是體內所含水分，並非脂肪。若想長時間達到減肥效果，每周應按照0.5至1公斤的進度來進行減肥。