別再炒土豆絲了，教您一招，這麼做好吃到爆，一盤完全不夠吃！

雞蛋是生活中最常見的滋補食物，不僅能夠提高免疫力，還有健腦益智，美容護膚的功效，是一道適合全家人的營養美味。今天為大家推薦一道做法簡單營養豐富的雞蛋美味，土豆雞蛋餅。雞蛋的細嫩加上土豆絲的軟滑，味道好極了。

土豆的營養價值：土豆中含有無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等營養元素，是人體健康和兒童發育成長不可缺少的元素。

雞蛋的營養價值：

1、提高免疫力。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和提高人體免疫功能。

2、健腦益智。雞蛋中富含DHA、卵磷脂和卵黃素，對神經系統和身體發育有利，常吃具有健腦益智、改善記憶力等功效。

3、美容護膚。雞蛋含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用，具有美容護膚的作用。

【菜譜：土豆雞蛋餅】

食材：土豆 雞蛋 蔥 姜 食鹽 食用油

1、土豆去皮，洗凈切絲。蔥蒜洗凈切末。

2、雞蛋加食鹽攪拌均勻。

3、鍋中倒入食用油，下蔥蒜末翻炒出香味。

4、將土豆絲倒入鍋中，加食鹽翻炒至土豆變軟。

5、將蛋液倒在土豆絲上，煎至兩面金黃即可。

小貼士：做好的土豆雞蛋餅搭配甜麵醬一起吃，味道更好哦。