冬季吃新鮮、水分飽滿的水果是一件特別棒的事情，雖然如今這很容易實現，但在以前，很多水果如果想要留到冬季，就得風乾、晒乾。但有種水果它的風乾，完全是一場意外，卻偶然發現了一種葯食俱佳的美味。這就是葡萄乾，一次熱浪襲擊中東地區，從而得到的以外之物。

了不起的葡萄乾：

葡萄乾是水果，也是補品。對身體虛弱的朋友有諸多補益，所以一天一把。

1．補血氣

葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。

2．防止冠心病

葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。

3．緩解神經衰弱

葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

4．降低膽固醇

如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

7．預防心臟病

葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

8. 補充能量

葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。

葡萄乾新吃法：

治胃口不好：每次飯前嚼食葡萄乾6-9克，既能開胃口，又可補虛弱。

葡萄乾蘋果粥

材料：

蘋果適量，葡萄乾適量，大米適量，冰糖適量

做法：

1.將蘋果洗凈，去皮（如果喜歡，可以不去），切成小塊；

2.大米冷水浸泡30分鐘，葡萄乾洗凈，與蘋果一起放入沸水鍋，熬至粘稠即可。最後放入冰糖調味。

醋泡葡萄乾

材料：葡萄乾一杯（十天份），醋（天然釀造醋）一小瓶。一個能夠密封的容器。

做法

１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器里。

２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

３．只要腌一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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