外賣行業健康隱患多 外賣會造成哪些健康問題
中國消費者協會日前發布的體驗式調查報告顯示,網路外賣訂餐存在諸多問題,其中包括有異物等不符合衛生安全要求的情況;無資質商家在平台線上登記,在線下無證經營;部分平台未設訂單取消選項;平台商家不主動提供正規發票等。
外賣健康隱患多 易引發多種疾病
食品油鹽超標,甚至來源不明的問題十分嚴重。從營養學角度進行的調查表明,外賣食品中受歡迎的,大部分都存在高油、高鹽、高糖以及各種食品添加劑等問題。常年食用這些食品,很容易因為熱量過度攝入造成肥胖。而不合格的一次性餐盒,由於盛用食品溫度過高會釋放有害物質二噁英,而且飯盒中所添加的礦物質和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解,隨食品進入人體後,可能引發消化不良、局部疼痛以及肝腎系統病變等多種疾病。
現代人無法避免外食,但應盡量選擇蒸、煮、烤、鹵取代炸、煎,像是烤雞腿優於炸雞腿,主食建議選擇全谷飯,避免高油烹調的炒飯、炒麵,飯後以湯品取代飲料。
若有腸胃道疾病時,就要選擇無刺激性、低纖維並且以軟嫩食物為主、避開高油烹調食物,以免刺激胃液分泌及破壞黏膜,而高纖維不易消化,患腸胃道疾病時盡量避免,但平時就要多攝取高纖維食物。
訂外賣要注意哪些問題
1、按需網路訂餐。消費者如需訂餐,盡量選擇信譽較好的平台和供餐商家。盡量從食品安全量化分級評定等級較高的食品經營單位訂購,並選擇距離相對較近且可在短時間內送達的供餐單位訂餐。網路訂餐要考慮實際用餐需求,既享受健康飲食,又避免食物浪費。
2、關注送餐衛生。消費者在收到外賣送餐後,一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔,所配送餐食是否與訂購餐品一致;二要當面查驗餐食是否受到污染或出現變質,一旦發現餐食變質或受到污染,應當拒收;三是確認無誤後要及時就餐,避免長時間存放。
3、提倡居家飲食。網上訂餐方便了消費者的生活,但不應取代居家飲食。要保證食物新鮮和營養多樣性,盡量自己動手,做到合理適度飲食。對於各類訂餐平台「好評返現」、「滿贈返券」、「超低折扣」等促銷行為要保持平常心,不要落入低價低質陷阱。
4、主動維護權益。食品安全關乎每一位消費者的切身利益。網上訂餐務必索取消費票據,留存交易憑證,養成良好的消費習慣。如發現餐飲安全衛生問題,要做好證據留存,依法主動維權,並及時向有關部門投訴舉報。
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