禽流感又來了

近日，廣東省疾控中心在對兩例人感染H7N9的病例中分析發現，這兩個病例的H7N9病毒發生了基因插入性突變，不過在對人的感染力、毒力等方面未增強。

廣東省疾控中心2月19日在官網通報稱，2017年1月，廣東省疾控中心對兩例人感染H7N9病例分離到的病毒，分別進行了基因測序分析，發現在該兩株病毒的血凝素鏈接肽位置發生了基因插入性突變。

這兩例病例發病前均有禽暴露史，並在其暴露禽群中先後發生禽只病死現象。目前一例病例已經治癒，另一例仍在救治之中。兩病例的全部105名密切接觸者經過兩周醫學觀察，均未出現發熱、咳嗽等不適癥狀。

雞鴨還要吃嗎

目前對H7N9病毒研究的情況來說，吃熟的雞鴨都沒問題，目前並無證據表明人類食用禽肉或禽蛋會感染禽流感病毒。

在實驗室，只要加熱到70攝氏度以上，禽流感病毒就都會死亡，因此避免禽流感危害與是否吃雞應是兩碼事。而人們一般烹飪食品的溫度要比70攝氏度高得多。但是，食用生肉和未經烹調的含血肉製品，是高危行為，應該避免。

平時上菜場、做菜時，如何小心防範呢？

注意不接觸、不食用病(死)禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品；在食品加工、食用過程中，生熟分開，避免交叉污染；切過生禽、畜肉的案板、刀和裝過的碗，不能未清洗就用於熟食；保持個人衛生好習慣，不喝生水。

清洗超市買來的雞鴨，要注意什麼？

禽流感經呼吸道傳播，主要是通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染，所以最好清理時戴手套。禽流感現尚無人與人之間傳播的確切證據，但出於謹慎，春節外出遇到不明野鳥不要近距離接觸，不要讓小孩接觸鳥類和禽類。

預防禽流感的注意事項

1、加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。養成早晚洗鼻的良好衛生習慣，保持呼吸道健康，增強呼吸道抵抗力。

2、儘可能減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。勤洗手，遠離家禽的分泌物，接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。

3、學校及幼兒園應採取措施，教導兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥，如接觸禽鳥或禽鳥糞便後，要立刻徹底清洗雙手。外出在旅途中，盡量避免接觸禽鳥，例如不要前往觀鳥園、農場、街市或到公園活動;不要喂飼白鴿或野鳥等。

4、不要輕視重感冒，禽流感的病症與其他流行性感冒病症相似，如發燒、頭痛、咳嗽及喉嚨痛等，在某些情況下，會引起併發症，導致患者死亡。因此，若出現 發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時，應戴上口罩，儘快到醫院就診，並務必告訴醫生自己發病前是否到過禽流感疫區，是否與病禽類接觸等情況， 並在醫生指導下治療和用藥。

5、盡量不要去人群密集和空氣流通欠佳的地方，如身體感到不適，特別是有呼吸道感染或發燒癥狀，應戴上口罩，儘快求醫。最好不要前往觀鳥園、農場、街市或公園活動，不要喂飼白鴿和野鳥等。

6、養成良好的個人衛生習慣，加強室內空氣流通，每天1～2次開窗換氣半小時。吃禽肉要煮熟、煮透，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗，應烹調加熱充分，不吃 生的或半生的雞蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。經常進行體育鍛煉，以增加機體對病毒的抵抗能力。