美食調理，高血壓患者膳食宜忌

高血壓是以體內循環動脈壓增高為主要表現的臨床綜合征，是最常見的心血管疾病，可以分為原發性以及繼發性兩大類。

絕大多數的患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發性高血壓，占高血壓患者的95%以上。

在不足5%的患者中，血壓升高是某些疾病的一種臨床表現，本身有明確而獨立的病因，稱為繼發性高血壓。總的來說，機體內長期反覆的不良刺激導致大腦皮質功能失調、內分泌失調、腎部缺血、遺傳、食鹽過多、胰島素抵抗的影響等，均是導致高血壓的最大可能。

高血壓的早期多無癥狀或癥狀不明顯，常見的癥狀有：

1、頭暈

有些是一過性的，經常，突然下蹲或者起立的時候出現，有些是持續性的；

2、頭痛

多為持續性的鈍痛或搏動性的脹痛，甚至有炸裂一樣的劇痛，常在清晨睡醒的時候發生，起床，活動及飯後逐漸減輕，疼痛的部位多在額部兩旁太陽穴和後腦勺；

3、煩躁、心悸、失眠

高血壓患者性情一般比較急躁、遇事敏感、容易激動、心悸、失眠。失眠一般表現為入睡困難或早醒、睡眠不實、夢多易驚醒，這與大腦皮層功能紊亂及植物神經功能失調有關；

4、注意力不集中、記憶力減退

這些癥狀早期都不明顯，但隨著病情的發展而逐漸的加重。肢體麻木，常見手指、足趾麻木或皮膚如蚊蟲爬行感，或項背肌肉緊張酸痛。

【飲食宜忌】

【宜】

1、要選擇膳食纖維含量高的，如糙米，玉米，小米等，可以加速膽固醇的排出；

2、膳食種類要豐富，主要以清淡為主，但是不要長期素食，那樣對健康不利；

3、含鉀高的食物，有降血壓的功效，例如蘆筍，豌豆苗，萵筍，芹菜，絲瓜，茄子等；

3、海藻類，菌類和水果中含有豐富的維生素和礦物質元素，有利於脂類的代謝；

【忌】

1、應忌食薯類、豆子等容易產氣的物質，以免使血壓升高；

2、應限制動物蛋白的攝取，以免引起血壓的波動；

3、應少食或忌食煙熏鹵醬等鈉含量較高的食物；

4、應忌煙忌酒，酒和煙中的尼古丁能刺激心臟、加速心跳、收縮血管，從而使血壓升高，還可能導致，動脈粥樣硬化。