昂貴的貓屎咖啡,製作過程不堪入目
貓屎咖啡是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成,麝香貓吃下成熟的咖啡果實,經過消化系統排出體外後,由於經過胃的發酵,產出的咖啡別有一番滋味,大多產於印度尼西亞。
一名叫瓦亞·迪拉的男人正在摘采漿果,他家養了九隻麝香貓,「貓屎咖啡」是他家的主要經濟來源。
男子正在收集麝香貓的糞便。
這樣近距離的看,想必很多人喝不下咖啡了。
咖啡豆和麝香貓糞便混在一起,首先要經過太陽的暴晒,晒乾後要徹底清洗。
然後進行輕度烘焙。在烘焙過程中,一定要保持火候。
瓦亞·迪拉在自家作坊烘焙努瓦克咖啡,經過輕度烘焙的咖啡豆,從色澤上來判斷,應該是火候正好。
剛剛經過烘焙的咖啡豆被工人倒在地上,要讓它慢慢散熱,然後再加工。
工人正在把經過輕度烘焙的咖啡豆倒入研磨機進行最後的加工,這樣就算完成製作。
作為世界上最貴的咖啡,貓屎咖啡每磅的價格高達幾百美元。
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