人蔘功效各不同,如何選擇最合適你的人蔘?
人蔘是一種強身健體的保健食品,但在面對不同類型的人蔘時,如生曬參、紅參、西洋參……我們該如何選擇最適合自己服用的人蔘呢?
人蔘是我們熟悉的保健中藥材,是國家三大中藥國寶之一,性涼味甘,有大補元氣、安神補腦、補脾生津的功效。但人蔘有不同的製作工藝,故有不同的成品,人蔘作為一種補品,該如何選擇最適合自己身體的人蔘呢?
生曬參
又稱為白參,是將鮮參經過水洗、日晒、烘乾等工序加工而成,形態上保持人蔘的原型,這種人蔘沒有經過複雜的工藝流程,有效成份及揮髮油類含量損失較少,所以其藥性相對而言會比紅參溫和。
適用人群
生曬參氣香、味苦,具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神助眠等功效,適合體質虛弱、高血壓、高血糖、癌症、腎炎、肝炎等慢性疾病患者服用。
相對於紅參而言,生曬參的適用人群更加廣泛,功效更加溫和,是大多數人日常保健的首選。
紅參
習稱「油盞頭」。氣香,味微苦。是人蔘的熟製品。紅參是用人蔘經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成,其中加入紅糖入味,並且其成分在經過熱處理後發生了變化,故紅參叫生曬參更加溫補。
適用人群
具有滋陰補氣、復脈固脫、益氣攝血、鎮靜強心、健胃益肺等作用,適合陰盛陽虛、四肢冰涼、畏寒、內分泌失調、早衰等人群服用。
紅參的須比較經常被拿出來單獨食用,其功效和紅參一樣,只是功效緩和,所以不知道自己合不合適食用紅參的可以先試試紅參須。
野山參
又名山參。主根短租,與根莖等長或較短,多具二個主要支根,形似人體。最突出的特徵就是上端有細而深的橫環紋,習稱「雁脖蘆」。鬚根稀疏,柔韌不易折斷,有明顯的疣狀突起(珍珠點)。一支百年的野山參,售價非常高,並具有收藏價值。
適用人群
野山參氣香濃厚,味甘微苦。性涼,具有很好的補氣益陽、滋陰生津作用,非常適合陰虛體質、虛火上亢的人食用。
西洋參
西洋參也被稱為「花旗參」,性寒,味苦微甘,功能補肺陰、清火、生津液。補氣養陰,清熱生津。用於氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干。中陽衰微,胃有寒濕者忌服。
西洋參與人蔘相比,性味更加寒涼,並不存在哪種人蔘更適合大眾食用的問題。西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱的病人,其獨特之處在於不熱不燥,凡不適合人蔘治療和熱補的人,均可用西洋參。
人蔘怎麼吃最發揮功效?
人們服用人蔘的方法一般是燉湯、泡水、煎藥、切片含服。這些方法都有利於人體對人蔘中有益物質的吸收,各種方法有各自的作用。在冬季,人蔘最好的食用方式就是燉湯。而對於名貴的人蔘藥材來說,這些方法都不能夠完全吸收掉人蔘中的有利物質,極易造成浪費,所以人們會將這些人蔘研磨製成粉,放入膠囊當中,每日服用膠囊,完全吸收了人蔘當中的營養物質。
原創來源:微信公眾號【健客健康諮詢】
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