吃草魚的宜忌知多少？

草魚，性溫，味甘。

它具有暖胃、平肝、祛風、降壓、去痰、以及輕度的鎮咳效果，是溫中補腎的養生良品。此外，草魚對增強體質，延緩衰老有食療作用。

多吃草魚還可以預防乳腺癌，草魚具有補中，利尿，去風的作用，對心肌發育及兒童骨骼生長有特殊作用。對體虛頭痛患者有一定的食療效果。

草魚的體型稍長，呈圓筒形，腹部無鱗，頭部平扁，尾部側扁，口部成弧形，口邊無鬍鬚。草魚廣泛地分布於我國除新疆和青藏高原以外的平原地區。

草魚喜歡吃狼尾草，狗尾草，麩皮等。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸等。

【烹調宜忌】

1、烹調草魚時，可不放味精，味道也很鮮美。煎魚肉的時間不能過長，要用低溫油炸至魚肉變白即可；

2、魚膽有毒不能吃，草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。

【食用宜忌】

1、老少皆宜，冠心病、血脂高患者、小兒發育不良、水腫、肺結核患者、產後乳少等患者適宜食用。凡體虛氣弱者，可用草魚做滋補食療品；

2、草魚不宜大量食用，否則會誘發各種疥瘡。同時，女子在月經期間不宜使用。此外需要特別注意的是，草魚的膽雖然可以治病，但是膽汁有毒，需要慎用。

【食材搭配】

1、草魚搭配油條、雞蛋、胡椒粉，能夠起到明目的效果，適合老年人溫補健身；

2、草魚搭配豆腐，可以補中氣，調脾胃，利尿消腫；

3、草魚搭配冬瓜，可以祛風，清熱平肝。