網路熱議：吃到塑料做的假紫菜？真相令人吃驚！教你辨識上乘紫菜

去年出了個假熱乾麵，最後謠言也是不攻自破。最近一段時間，紫菜也躺槍了。

近日，一段質疑紫菜可能是由黑色塑料袋製成的視頻在網上熱傳。在這個1分多鐘的視頻中，一名中年女子將鏡頭對準一包圓形包裝的紫菜，然後撕下一塊放入碗中。加水浸泡後，她表示自己要花不小力氣才能扯斷紫菜，而撕開紫菜，有一層半透明的薄膜疑似塑料製品。視頻中，這位大媽說她的紫菜是福建晉江產的， 表示買到了」塑料做的紫菜「，勸誡網友「別吃了」。

這件事最近一直霸屏，久久不肯平息。因為人們一直對食品安全很敏感，而且深深地以為」無奸不商，無商不奸「。很多人相信這個視頻里的假紫菜真的是」塑料做的「。現在的工廠真的都這麼喪盡天良了嗎？看看專家怎麼說。

中國食品闢謠聯盟專家、食品安全博士鍾凱說：「事實本身我一看就判斷是假的，首先，最簡單的判斷方法，這個東西產品有品牌有廠家，什麼樣的廠家愚蠢到用塑料袋做紫菜？消費者一吃就可以吃出來，吃出來馬上投訴。其次，視頻顯示紫菜拿手裡面硬硬的，到水裡面軟軟的，誰見過塑料能夠吸水嗎?所以說根本不可能。」

去年級別大、殺傷力強的颱風幾乎摧毀了福建沿海一帶的紫菜種植田，種植戶們是欲哭無淚。由於產量低，今年剛上市的紫菜小有波動，頭水紫菜一斤賣到120-180元。但是沒想到居然有人質疑」紫菜是黑塑料袋做的」。類似紫菜的謠言，以前也有過「染色紫菜」之說。

不過，很多網友也紛紛表示，有時買到的紫菜確實很硬，要花很大力氣才能撕開，口感也比較粗糙不易嚼爛。專家回答稱，這跟紫菜的品質有關，紫菜生長期為每年的9-10月到次年3-4月，一般半個月左右收割一次，行話說叫一水，往後叫二水、三水、四水等，一水口感較嫩，收割期越往後口感越老。

小妙招教你吃到上乘紫菜

一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤，干紫菜有彈性，不易碎。捏一捏、聞一聞，購買手感蓬鬆有彈性、沒有異味的紫菜。

好的紫菜是不掉色的，如果泡發時發現水的顏色變深了、變紫了，那你可能真的遇到無良商家了，你買的紫菜可能是用其他海藻染色製成的。

泡發時水溫要高，用冷水泡出來的紫菜大多數是不好嚼的。