健身增肌，你一天到底要吃幾個雞蛋？

1個雞蛋中的營養搭配最符合肌肉生長需要，是最經濟實惠的力量訓練輔助食品。

營養是增肌最重要的環節，沒有營養的補充，肌肉的修復則沒有「原料」，相信不少增肌的健友都知道補充蛋白質的重要性。

吃雞蛋為什麼有助增肌？

傑芙·沃勒克教授指出，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克，能產生熱量82千卡，其氨基酸比例非常適合人體生理需要，極易被機體吸收，且利用率高達98%。雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素A、B的含量很高，它們都是長肌肉的最好成分。許多健友把雞蛋作為蛋白質的重要來源！

另外，沃勒克教授還指出，一個大蛋黃含有4—5克的脂肪，也是對心臟健康有益的不飽和脂肪。其富含的維生素B能夠分解脂肪，幫助修復細胞膜，有益於肌肉生長。

那麼究竟每天該吃多少雞蛋呢？

力量訓練適合各個年齡段的人，最佳進食量也要根據年齡段來區分，通常老人 每天吃1—2個，中青年每天吃2個，重體力勞動者，每天可吃2—3個，兒童的代謝快，每天也可吃2—3個。

健身飲食需要注意營養均衡，所以健身者也不能只吃雞蛋，還要補充其他食物，尤其是肉食。

吃這麼多雞蛋對身體有沒有危害？

以前扔蛋黃的主要原因是擔心膽固醇超標，但現在已經為雞蛋正名，吃雞蛋無需擔心膽固醇超標。

有健身者扔蛋黃是由於蛋黃的熱量和脂肪含量較高，例如同樣重量的蛋白和蛋黃，蛋黃的熱量高了5倍，為控制皮脂則選擇了熱量低營養高的蛋白。

不過，扔掉蛋黃不但造成了浪費，而且只從雞蛋攝入蛋白質飲食結構太單一，所以平時用豬肉、雞胸肉、牛奶、牛肉、魚肉作為蛋白質來源，雞蛋作為營養搭配即可。