草魚最經典的吃法，連湯汁都被喝光，實在太美味！

水煮魚片是一道經典的家常美味，魚肉的鮮嫩加上各種蔬菜，味道好吃的不得了，看出超級下飯菜。今天為大家帶來一道美味的家常水煮魚片。

草魚的營養價值：

1、促進生長發育。草魚含有大量蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。

2、補腦強身。草魚中有銅元素，對於血液、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心臟的發育和功能有重要影響。

3、延緩衰老。草魚中含有非常豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

4、防治心血管疾病。草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

【菜譜：水煮魚】

食材：草魚 黃豆芽 金針菇 蛋清 干辣椒 蔥 姜 蒜 大料 花椒 澱粉 料酒 食鹽 食用油

1、草魚洗凈切片，加料酒 食鹽 澱粉 蛋清腌制15分鐘。

2、豆芽洗凈，金針菇洗凈，蔥 姜 蒜 干辣椒洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，將金針菇 黃豆芽倒入鍋中，翻炒至斷生，盛出。

4、鍋中留少許底油，下蔥 姜 蒜 干辣椒 花椒 大料翻炒出香味，倒入適量溫水。

5、將腌制好的魚片倒入鍋中，大火煮至魚片變色。

6、將金針菇 黃豆芽倒入鍋中，加食鹽調味，小火煮5分鐘即可。