家常菜里香煎草魚塊就很好吃
在家裡吃飯還是家常菜比較適合，簡單又好弄，沒那麼麻煩。家常菜里香煎草魚就很好吃哦。
家常香煎草魚的做法：1、一斤多的草魚買時讓賣家幫弄好了回來清洗一遍乾淨待用。
2、切配備料。幾個細長青椒去蒂洗凈切圈；一個西紅柿去蒂洗凈切丁；一小塊生薑洗凈切絲；一棵芹菜去葉洗凈，兩根蒜苗洗凈頭尾分開切，蒜苗頭切小段，蒜苗尾和芹菜一起切段備用。
3、將炒鍋置於火上注入適量食用油燒至九成熱，放入草魚塊煎至兩面金黃。油溫一定要夠熱，魚塊要一塊一塊的放入鍋里平攤，煎好一面了再翻另一面煎，不然全散開了就煎不成了。
4、控油放入薑絲和蒜苗頭炒至香味，接著加入一點點米酒翻兩下。
5、放入青椒和西紅柿加適量鹽炒制一下，接著放入芹菜和蒜苗加少少許味精炒熟，出鍋前加點生抽撈勻提味一下即可。在炒制過程中如果太干鍋了，可以灑點點水混入炒制。
在家裡吃便為家常菜為主比較自在些。
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