吃太咸易得癌症？預防癌症的方法是什麼

生活中很多人都喜愛重口味的東西，吃的比較咸，其實吃太咸對我們的心臟是很不好的。並且有報道說吃太咸容易得癌症，那麼生活中怎麼預防癌症呢？我們一起來看看報道吧。

2010年中國惡性腫瘤發病與死亡數據顯示，全國癌症新發病例約為309.3萬例，發病率為235.2/10萬，平均下來每天約有近8500人患癌;2010年我國癌症死亡病例約為195.6萬例，死亡率為148.8/10萬，平均每天約有5300餘人死於癌症。2013年亞太抗癌大會上專家指出，中國每年新增癌症患者數量已佔到全球的20%以上。而且，癌症高發的勢頭絲毫沒有逆轉趨勢。以北京為例，北京市腫瘤防治研究辦公室副主任王寧明確指出：「10年之內，發病率肯定下不來，能進入平台期就不錯了。」

科學研究已經證實，大多數癌症的病因與生活方式有關。美國癌症研究所出版的《癌症止步》一書中就指出，77%的癌症根源在於生活方式，而遺傳和環境只佔到14%和9%，因此，每個人都應學會主動截斷致癌的危險因素。近日，台灣《康健》雜誌就刊文指出，10種生活方式有助於人們遠離癌症。《生命時報》也採訪權威專家，教您防癌秘訣。

盯住體重指數。美國針對全球188個國家的調查顯示，中國肥胖人口約為4600萬，僅次於美國，是全球「第二胖」的國家，而肥胖可能誘發癌症。美國研究顯示，約49%的子宮內膜癌、35%的食道癌、28%的胰腺癌都是肥胖惹得禍。台灣專家認為，脂肪細胞可能會間接促進癌細胞生長。北京朝陽醫院沈雁英教授建議，人們最好盯住體重指數(BMI)，計算方法是體重(千克)除以身高(米)的平方，如果BMI超過24即為超重，超過30則是肥胖。肥胖人群應少吃多動、減少脂肪和糖的攝入、每天運動，控制體重。

適時生育，選擇母乳餵養。如今，晚婚晚育已成為城市女性的普遍趨勢。然而，晚育或放棄生育不利於防癌。美國研究指出，女性一生中如有一次完整孕育過程，能增加10年免疫力，患卵巢癌、乳腺癌等婦科腫瘤的風險將大大降低。母乳餵養也有類似作用。英國研究發現，堅持母乳餵養6個月可使女性患癌死亡風險降低10%。中華醫學會婦科腫瘤學分會主任委員曹澤毅教授指出，女性最佳生育年齡是25歲~33歲。

找到情緒宣洩渠道。許多癌症患者回顧患病前兩三年的生活，都會看到消極情緒的影子。北京安定醫院心理危機干預與壓力管理中心主任西英俊表示，壞情緒是癌症的嚮導，壓抑、焦慮、抑鬱等消極情緒可使免疫系統識別、消滅癌細胞的功能大打折扣，因此容易患癌。他建議，生活中要盡量保持身心放鬆，找到健康的情緒宣洩途徑，向他人傾訴、寫日記、做感興趣的事都有助於排解不良情緒。

每天都出點汗。運動是最經濟實惠的防癌方法。美國研究顯示，經常鍛煉的人患肺癌風險可降低68%，患結直腸癌風險直降38%，只要每天堅持30分鐘以上運動，就能降低患癌風險。研究人員指出，運動時出汗，既能燃燒多餘脂肪，還可促進身體排出多種致癌物;運動利於腸道蠕動，減少糞便積存時間，降低大腸癌風險;最重要的是，運動能增強免疫力，幫助人們抵抗炎症和癌細胞侵襲。沈雁英指出，每天堅持快走、慢跑、跳舞、騎自行車、游泳等有氧運動最好，以身體微微出汗為宜，不要運動過猛。

新鮮果蔬不能少。世界癌症研究基金會指出，有充分證據表明蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、結直腸等癌症的危險性。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生解釋道，新鮮果蔬富含維生素C等抗氧化劑，可使細胞免受損傷，減少突變。另外，蔬果富含膳食纖維，能縮短食物殘渣停留在腸道的時間，排出潛在致癌物。《中國居民膳食指南》推薦，成人每天應吃300克~500克蔬菜，深色蔬菜最好佔到一半;水果200克~400克。大蒜、大蔥、洋蔥、捲心菜、西蘭花、蘿蔔等都是很好的防癌食物。

拒絕脂肪的誘惑。紅燒肉、奶油蛋糕等美食往往讓人垂涎，但其中的脂肪卻可能帶來健康問題。美國研究指出，脂肪與癌症關係密切，特別是乳腺癌、大腸癌和前列腺癌;從小愛吃脂肪的孩子，隨著年齡的增長，更易患癌。台灣專家推薦了一些少吃脂肪的技巧：1、選購低脂或脫脂牛奶；2、以豆類或豆製品取代部分肉類；3、少吃肉皮、肥肉和油炸食品的外皮；4、少吃奶油蛋糕，吃的時候刮掉部分奶油；5、多用蒸、煮的烹飪方式，少做煎炸。

多吃雞、魚肉。豬肉、羊肉、牛肉等「紅肉」的確美味，但多食可能增加患癌風險。美國研究顯示，吃紅肉多的人患肺癌風險增加了16%;過量攝入紅肉會導致女性乳腺癌風險增加22%。馬冠生建議，人們應該限制紅肉的攝入，並嘗試用禽肉、水產品等「白肉」取代，尤其要多吃水產品。三文魚、黃花魚、小平魚等水產品都是不錯的選擇，一星期吃兩三次為宜。值得提醒的是，鹹魚、火腿、香腸等加工肉製品往往含有較高的亞硝酸鹽，容易誘發消化系統癌症，最好少吃。

每天喝綠茶。喝茶有助於防癌早已得到證實。愛喝茶的日本人曾花9年時間調查，發現每天喝茶能將癌症風險降低40%。我國研究也發現喝茶可有效預防肺癌、肝癌、食道癌、口腔癌等癌症。不過，研究顯示，龍井、碧螺春、毛峰等綠茶的防癌作用最好，其防癌成分是其他茶葉的5倍，其次是烏龍茶，紅茶最少。馬冠生告訴記者，綠茶中富含茶多酚，可抑制癌細胞生長，人們應養成每天喝2~3杯綠茶的習慣，但必須注意茶水不要太濃太燙。

戒煙限酒減鹽。研究顯示，吸煙者患肺癌的危險是不吸煙者的13倍，不僅如此，吸煙還危害下一代，煙霧中的致癌物能通過胎盤影響胎兒，導致下一代癌症發病風險顯著增高。長期過量飲酒會導致酒精肝、肝硬化，之後肝癌就會找上門來。鹽和癌症是「親戚」關係，越愛吃鹹的地區，胃癌發病率越高。沈雁英建議，吸煙者最好立即戒酒，只要今天就戒，便可降低患癌風險。男性飲酒每天不應超過20克~30克酒精，女性別過10克~15克。飲食上最好清淡，除每天每人吃鹽別超5克外，烹調時還要注意味精、醬油、醬料等「隱性鹽」。

謹慎選用日用品。世界衛生組織研究指出，溴化阻燃劑、塑化劑、雙酚A三類物質可能導致癌症，這些物質存在於一些家居用品中。國際食品包裝協會秘書長董金獅建議，選購日常用品時，如果聞到較大異味，應果斷棄用;生活中最好少用塑膠產品，不用塑料杯裝沸水，不用塑料袋裝熱食，以免有毒物質在高溫下被釋放;選購傢具時，盡量選亞麻、羊毛面料的產品;接觸超市小票後要及時洗手。