高血壓 日常飲食應做哪些改變？

一談到營養，人們往往都不以為然，至於營養與疾病之間，大多數的人更是認為營養素不治病，好象人們吃這些東西，只不過是一種消遣而已，其實這種想法是膚淺的！接下來，《美伶營養》要給大家介紹各類疾病的營養療法，希望能夠對大家有所啟發，走出誤區，擁有健康！今天給大家講高血壓的營養療法。

高血壓

高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素，腦卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性腎臟病是其主要併發症。國內外的實踐證明，高血壓是可以預防和控制的疾病，降低高血壓患者的血壓水平，可明顯減少腦卒中及心臟病事件，顯著改善患者的生存質量，有效降低疾病負擔。

【膳食建議】

1、食物禁忌

1）限制含膽固醇高的食物。如動物內臟、肥肉、魚子、蛋黃、烏賊魚等。如果長期進食高膽固醇的食物，可能導致高脂血症，使動脈內脂肪沉積，加重高血壓的發展。

2）忌食用興奮神經系統的食物。此類食物如酒、濃茶、咖啡及濃肉湯等，可能加重內髒的負擔，對高血壓不利。

3）限制鹽的攝入量，少進食含單糖和雙糖類食物。

2、飲食建議

1）飲食要清淡，不宜太咸。因為如果人體攝入食鹽(主要成分是氯化鈉)量過多，就會造成體內水和鈉瀦留，而導致血管管腔變細、血管阻力增加，使血壓上升;增加腎臟負擔，造成排鈉障礙，使血壓升高;可能對抗降壓藥物的作用，影響降壓效果。

2）定時定量，少食多餐。高血壓多發生於老年人和肥胖者，吃飯七成飽可以減輕胃腸的負擔，使體重保持在理想範圍以內。

3）適當攝入低脂肪、優質蛋白質食物。每日脂肪的攝入不超過50克，在限量範圍內選擇富含不飽和脂肪酸的油脂和肉類。大豆蛋白可以降低血漿膽固醇濃度，防止高血壓的發生髮展。每周進食2-3次魚類、雞類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉的排出而起到降壓作用。

4）提倡吃谷薯類食物。如澱粉、麵粉、米、紅薯等。特別是玉米面、燕麥、蕎麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進胃腸道蠕動，有利於膽固醇的排除。

5）多吃綠色蔬菜和新鮮水果。綠色蔬菜和新鮮水果富含維生素C、胡蘿蔔素及膳食纖維等，有利於改善心肌功能和血液循環;還可促進膽固醇的排出，防止高血壓。

6）多選用含鈣高的食物。許多科研結果表明，高鈣飲食是防治高血壓的有效措施之一。鈣具有強大的「除鈉」作用，從而使血壓維持穩定。所以，解決高血壓的關鍵不僅是限鈉，而且還要補鈣。

【營養補充建議】

1）每天服用1g鈣和500mg鎂，這兩種礦物質都能降低血壓。

2）服用90-120mg輔酶Q10和魚肝（提供3g必須脂肪酸）

3）每天900mg大蒜，長期服用能溫和降低血壓

4）每天山楂酊劑或片劑也可以溫和將血壓降到正常水平。酊劑1-3ml，片劑1-2g。

5）絞股藍是一種草藥，可以幫助修正血壓，太高能降低，太低能升高。

【編者按語】

各種食材中所含的營養素雖不是藥物，它不但可以治療疾病，而且還具有藥物所無法比擬的優點。人生病後，體內有了損傷，有了損傷就需要修復。那修復靠的自然是營養素，而不是什麼藥物。下期給大家講低血壓的營養療法。