高長武：茶文化的精髓

品味茶道，弘揚茶文化，絕不是要人們消極遁世、無所作為，而是讓人們每臨大事時有平和的心態，三思而後行，謀定而後動。

中國是茶的故鄉，是世界上最早發現、利用和種植茶的國家。這最早可以追溯到神話傳說時代。據《神農本草經》記載，神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。而有文字確切記載的歷史亦可以追溯到西漢時期。漢宣帝時，蜀地有位叫王褒的人，在其撰寫的《僮約》中就有「烹茶盡具」「武陽買茶」的記載。茶是中國的國飲，無論是達官顯貴還是平民百姓，誰家不喝茶？來了客人，誰家不上茶？文人七件雅事，琴棋書畫詩酒茶；百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，都少不了茶。明代學者高濂曾有言：「人固不可一日無茶」。千百年來，茶早已不再僅僅是一種物象，而已深深融入到中國人的日常生活中，成為中國人習以為常、日用而不知的文化傳統。

然而，茶又是什麼呢？茶文化的精髓何在呢？

從本源價值上說，茶是一味葯。人們最早發現和利用茶，就是看重其藥用價值。《神農本草經》中說，「茶味苦，飲之使人益思，少卧」。《唐本草》中也說：「茶味甘苦，微寒無毒，祛痰熱，消宿食，利小便」。《本草綱目》又說，「茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣」。

從文化和教化意義上說，茶是一味心藥。陸羽《茶經》中說：「茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。」精行，是說嚴格按照社會道德規範行事，不逾矩、不亂來；儉德，簡約淡泊，嚴於修身，自律修德。唐代詩人盧仝所作《走筆謝孟諫議寄新茶》對茶之功效，由淺入深、由物質到精神說得很清楚：「一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。」這話說得可能有些誇張了，卻也形象地道出了茶具有使人安靜、淡然之效。

更進一步講，喝茶、品茶，還可以引發人們對人生的哲學思考。正所謂：喝茶之意不在茶，在思也。思考什麼呢？茶里乾坤大，壺中日月長。頭道水，二道茶，三道茶水最精華，四道清甜韻味暇。其中滋味不正像人的一生嗎？——「為賦新詞強說愁」的少年，「指點江山、激揚文字，糞土當年萬戶侯」的青年，「萬里勤勞，也等是壯年，繡衣持節」的中年，「莫道桑榆晚，為霞尚滿天」的老年。可是再濃釅甘甜的茶水，也要歸於平淡；再輝煌華麗的人生，也要落下帷幕。人生如茶，茶如人生，誠哉斯言。

懂得了茶，融入到茶文化之中，我們在為人處事方面，就多了一個選擇。朋友來了，以茶會友，「寒夜客來茶當酒」，「一盞清茗酬知音」，何必飲酒傷身呢？倦了、煩了，來一杯清茶，「洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇」。面對世間種種誘惑，清茶一杯，洗盡凡塵，「平生於物之無取，消受山中水一杯」，「白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶」。多麼逍遙自在。

可見，茶文化博大精深，確有慰藉心靈、化育社會之功效。因此，弘揚茶文化，理應成為弘揚中華優秀傳統文化的題中應有之義，而且也確有現實必要。當今社會，經濟社會快速發展的同時，一些令人擔憂的問題卻如影隨形，比如，心浮氣躁、道德缺失、唯利是圖、貪贓枉法等等。出現這些問題，不是一天造成的；解決這些問題，也絕非一日之功。對這些問題，當然需要綜合施治，久久為功。方式方法有很多，概括起來講，無非他律、自律兩大類。他律的內容有很多，規則、法律等等都包括在內。與他律相比，自律更具有根本意義。所謂自律，也就是加強自我修養，立德、立言、立行，「道德當身，不以物惑」，「修之至極，何謗不息」。加強自律，有一個很巧妙的方法，就是學習茶文化，修身養性，滌煩益思，涵養精神。

當然，品味茶道，弘揚茶文化，絕不是要人們消極遁世、無所作為，而是讓人們每臨大事時有平和的積極心態，三思而後行，謀定而後動。清靜有為，正是茶文化的精髓所在。

朋友，請喝茶！（本文轉載自國際儒學聯合會，作者：高長武，中央文獻研究室副研究員。）