文人雅士眼中的茶 茶詩與古代茶文化

【一道茶網 茶學院】茶有一種清雅幽靜的氣質，代表了一種精神，這種精神在某種意義上與文人情懷是非常契合的。文人們不但喜歡喝茶、品茶，而且愛之不夠抒於筆端，寫下了很多謳歌和讚美茶的詩作、散文、楹聯。

在中國古代文學作品中，和茶有關的詩詞無論在數量還是在質量上都佔有很重要的地位，是我國文學寶庫中的寶貴財富。

早期，我國詩詞中涉及茶的作品主要是《嬌女詩》。晉代左思的《嬌女詩》描繪了兩個幼女烹煮香茗的嬌姿，生動活潑。

唐代是詩歌的盛世，由於唐代科舉以詩取士，因此文人無不能詩。自陸羽《茶經》問世以來，飲茶之風日盛，與之相伴隨的詠茶詩也如雨後春筍般湧現，名篇佳甸數不勝數。

唐代大詩人杜甫，留下了「落日平台上，春風啜茗時」的詩句。札甫寫這首詩的時候已經年過四十，然而境遇卻仍是的分坎坷，因此產生過辭官歸隱的想法。這首詩歌雖然表現出了一種瀟洒閑適的心境，然而細細品味仍可見作者心中隱伏著的不平。

詩仙李白一生豪放不羈，始終不得志，在詩中他的想像豐富而浪漫，而在現實中，他卻是苦悶的，終日沉湎醉鄉，正如他在詩中所說的：「三百六十日，日日醉如泥」。當他聽說荊州玉泉真公因為常飲「仙人掌茶」，雖年過八旬，卻仍然顏面不老，於是寫下了讚美茶的詩篇：「常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸深溪月。茗生此中石，玉泉流不歌。根柯儷芳津，采跟潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相連接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。舉世未見之，其名定誰傳……」

大詩人白居易生活在中唐時期，他對茶的興趣濃厚，一生中詠茶的詩篇數量不少。他在《食後》中寫道：「食罌一覺睡，起來兩甌茶。舉頭看日影，已復西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒。無憂無樂者，長短任生涯」。從這首詩中，我們可以看出詩人食後睡起，捧甌飲茶的情景，詩巾表達了一種無憂無樂、安閑平靜的心情。

唐代詠茶最有名的是盧仝，他的詩豪放怪奇，別具一格。《飲茶歌》是他的名作，在這首詩中，他層層深入地描寫了所飲七碗茶的不同感覺：「一碗喉吻潤；二碗破孤悶；三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生」。

「茶聖」陸羽出身於寺院，他不但經常親內採茶、制茶，還擅長烹茶，並因此結交了很多文士和名僧，在一起唱和中留下了許多詠茶的詩篇。

到了宋代，詞這種文學形式興起成為文人學士用來吟詠烹泉煮茗之事的載體。豪放派大詞人蘇軾曾作一首讚美雙井茶葉和谷簾泉水的《西江月》：「尤焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。湯發雲腴釅白，連浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍，斗取紅窗粉面」。

元代詠茶的詩詞也不少。高名所作的《採茶詞》最為有名，詞中描寫了以荼為業的山家，將佳品先呈給大守，剩下的產品賣給商人得錢換取衣食，他們終年種茶自己卻難得一品。

清代乾隆皇帝，是個喜歡遊玩的皇帝，他曾到杭州一帶的雲柄、天竺等茶區，寫下很多詩句。在《觀採茶作歌》中他寫道：「火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道……」

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