這些菜，農藥殘留比較高，寶寶少吃

蔬菜上有沒有殘留農藥，用肉眼是很難分辨的，哪怕你有火眼金睛也沒轍，但了解一些蔬菜農藥使用情況的常識，給孩子少吃農殘高的蔬菜就比較靠譜了。（如何去除蔬菜上的農藥殘留，請參考我的另一篇文字《這四招，幫寶寶不把殘留農藥吃下肚》）

一、農藥殘留比較多的蔬菜

1、葉菜類中的白菜、油菜、捲心菜，容易被噴洒高毒性農藥，這是因為禍害它們的是那些抗藥性已經很強的菜青蟲。道高一尺魔高一丈，蟲子們的耐藥性也升級啦。

2、豇豆也是容易被噴洒農藥的蔬菜，也是因為它比較符合蟲子的口味，比較愛生蟲。

3、和表面比較光滑的蔬菜相比，菜花、西蘭花等表面凹凸不平的蔬菜，農殘相對較高，沒辦法，凹陷的地方會積聚更多的農藥啊。

4、價格特別高的蔬菜，當然也包括水果，比如櫻桃，比如反季節蔬果，為了賣相更好能賣出個好價錢，不單是農藥，使用的化學藥劑就比較多，以保證品相嘛。

二、農藥殘留比較少的蔬菜

1、黃瓜、西紅柿農藥使用相對比較少，但它們的生長環境比較潮濕，濕度大所以多會用一些殺菌劑，和殺蟲劑相比，殺菌劑對人體的危害相對小一些。

2、青椒、西紅柿等等有一層薄皮的蔬菜，農藥殘留相對比較少，因為不容易附著，也容易清除。

3、土豆、洋蔥、蘿蔔、紅薯、花生等，農藥殘留比較少。

4、有特殊氣味的蔬菜，比如茴香、香菜、辣椒、芥藍，害蟲並不喜歡這些氣味，所以農藥用得也比較少。唯一特殊的是韭菜，韭菜雖然也有很強的特殊氣味，但卻有一種叫韭蛆的蟲子喜歡禍害它，為了殺滅韭蛆，就會用大量殺蟲劑灌在韭菜根部，所以韭菜的農殘也是容易超標的。

5、從季節上看，冬季蔬菜的農藥殘留量通常比較低，而春、夏、秋三季則相對偏高，夏季最高，沒辦法，這是害蟲最活躍的季節呢。

6、很多人覺得露天生長的蔬菜比大棚種植的蔬菜更好，可單從農殘的角度來說，兩者相比，大棚菜農殘反而更少，這是因為大棚本身就是一道阻擋害蟲的屏障，此外還有物理辦法來解決蟲害問題。