元宵節吃湯圓有講究 推薦4款湯圓做法
健康
02-07
每到元宵佳節，家家戶戶餐桌上必不可少的一道菜肴就是湯圓了，元宵吃湯圓是一種習俗，涵義是團團圓圓。那麼湯圓怎麼做最好吃又健康呢？下面小編就給大家推薦幾種湯圓做法，保健養生美味十足，一起來學學吧。
元宵節4款湯圓做法
麻茸湯圓
就是芝麻餡兒湯圓，用磨成粉的黑芝麻、白糖、麻醬、麵粉等混合拌勻，包入和好的糯米中，這是最經典的湯圓品種，輕輕一口咬下去，糯軟的外皮里，湧出一股香噴噴、甜蜜蜜的汁液，真是讓人口水直流啊。
番薯糖水湯圓
事實上，湯圓可以和任何一種糖水組合在一起，沒有你想不到的，只有你沒有吃過的。例如這一款番薯糖水煮湯圓，確實很有創意，湯圓糯滑，番薯粉嫩，是最健康養生的元宵甜品。
花生糊湯圓
如果覺得黑芝麻的香味還足以表達內心的甜蜜，那麼不妨試一試花生糊湯圓，花生糊的香甜不用形容，大家也能想像得到，再配以黑芝麻湯圓，兩種極香的食材搭配在一起，不但不會衝突，反而凸顯了天然食材的本味，香上加香。
蓮子百合湯圓
清爽的元宵首選，怕膩的朋友有福了，蓮子與百合的清香，與芝麻湯圓的濃香融合在一起，可以互補，也可以促進消化，增加清雅的口感。
吃湯圓注意事項
1、喝點兒湯促消化
其實元宵、湯圓也並非「一無是處」，一些微量元素、營養素就溶解在煮湯圓、元宵的湯里。因此吃了元宵、湯圓最好再喝湯，這可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是鹹湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。無論是吃元宵還是喝湯還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙了就很快把元宵咽下去，這種習慣危害更大。
2、元宵要小口吃
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量「糖分」，加上花生、芝麻、鮮肉餡含「高油脂」及「高熱量」，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
3、可油炸著吃
除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營養角度來看是不可取的，少量吃一些則另當別論。但是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、湯圓很可能會使這類疾病複發，故不能食用。
4、當心色素污染
購買元宵和湯圓一定要看好生產廠家、廠址、生產日期和保質期等，最好選擇自己熟悉的正規廠家的品牌產品。購買後要嚴格按照儲存標準存放。對於如今市場上出現的彩色元宵，專家提醒，為了健康要學會鑒別其中是否有色素：一是從色彩上判斷，含有色素的產品顏色較重;色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀。如果煮出的湯圓退色，最好別吃。
您可能感興趣
※湯圓做法也有講究，6招吃對湯圓不怕胖！
※冬吃臘八粥有講究
※中秋月餅吃法有講究，幾種吃法要不得！
※金秋時節吃螃蟹有講究
※鹿茸吃法有講究
※秋吃栗子有講究
※選擇大米有講究 米飯這樣吃才營養
※喝香檳選杯有這幾個講究
※夏季煲湯有講究，推薦幾種最適宜煲湯的食材
※秋天吃韭菜有講究，注意了！
※喝四物湯有講究，這些人不宜喝這四物湯
※吃粽子有講究，包粽子的粽葉也有說法！
※紅棗有益吃法需講究 8種情況不適宜吃棗
※翡翠講究5不買，誰買誰吃虧
※吃六味地黃丸有講究
※把玩蜜蠟有講究 這麼做才能讓它圓潤有光澤
※餐桌風水有講究：以圓為好
※早秋喝茶有講究
※不是嚇唬你，晚餐吃法有講究