吃粽子有講究，包粽子的粽葉也有說法！
記得好多年前看過一部片子，女主帶男朋友跟閨蜜吃飯，吃的就是粽子，男友是外國人不吃粽子，對粽葉卻情有獨鍾，當西餐吃了……小編只覺得難以下咽~~
每年端午吃粽子是自古以來流傳的習俗，有的地方還保留包粽子的習俗，能吃到自家包的粽子是最幸福的事情了！
粽葉是包粽子必不可少的材料，粽葉的品種繁多，主要是蘆葦葉跟箬葉， 南方以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主，雲貴等高原地區常用的是粽巴葉。
蘆葦葉
箬葉（ruò yè）
粽巴葉
用剩下的粽葉怎麼儲藏？
粽葉最初都是青綠色的，放置一段時間後變成黃綠色，較難保存。
以前保存的方法效果一般，時間較短的泡水裡，每天換水；需要保存幾個月甚至一年以上的就晾乾，然後用塑料袋裝好，保存起來。使用的時候再拿出來用水泡一下。
現在最常用的方法是晾乾以後放冰箱里，使用前用熱水沖洗下。
包粽子的粽葉怎麼選？
買粽葉的時候要留個心眼，市面上有的粽葉又綠又漂亮，可能是染過的！
天然的粽葉是不會掉色的，買之前用棉簽擦拭下，如果擦粽葉表面掉色那就別買了！
包粽子前粽葉怎麼處理？
買回來的粽葉用清水浸泡一天，然後放鍋里加一小勺鹽煮5分鐘，不僅能起到消毒的作用，還能使粽葉更有韌性！
粽子再出售前都是經過高溫蒸煮的，粽葉的顏色會從綠色變成黃褐色，如果你買到的粽子粽葉是青綠色的，那這個粽葉可能是化學產品，小夥伴們要小心哦！
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