這個老外放棄化療，卻用蔬果打敗了癌症

Chris Wark，他是一個作家、演說家，還是一個健康教練。2003年他被確診為結腸癌三期，能活五年的機率只有28%，切除腫瘤手術後，他沒有化療，而是通過補充營養和自然的療愈方式治癒了癌症。

被確診癌症這年，他只有26歲。

跟很多人一樣，他從沒想過癌症會「光顧」自己，還是在這麼輕的年紀。當時他對癌症一無所知，也無從下手，理所當然地，醫院、醫生成了他唯一的救命稻草。

化療還是食療？

醫生告訴Chris，他必須馬上做手術切除腫瘤以防止癌細胞擴散，他就乖乖切除了腫瘤，還切除了三分之一的腸子和一些被癌細胞感染的病變淋巴。醫生還建議他馬上開始9-12個月的化療。

接受化療？Chris的內心是拒絕的！因為他認為化療就是給自己的身體下毒！

而一個小細節也引發了他的思考。他從小受母親影響，很注重健康的食物，而醫生卻說他手術後不需要控制任何飲食，在醫院，他術後的第一餐竟是碎牛肉漢堡。

他當時的內心獨白是：「你確定嗎？這真的是給一個剛做完手術，切掉三分之一腸子的病人吃的食物嗎？」

事實是，世界癌症研究組織在五年前就探究了飲食與患癌之間的關係，他們發現加工過的紅肉是造成癌症的主要原因。只是這些醫生完全忽視了飲食與健康之間的關係。

就在他十分糾結的時候，一本書拯救了他：《God』s Way to Ultimate Health》（怎樣用上帝的方式達到終極健康）。

（《God』s Way to Ultimate Health》封面）

書的作者也被確診為結腸癌，書里講到化療還有癌症治療是多麼可怕且沒有效果的；而他本人沒有動過手術，也沒有化療，而是通過改變飲食習慣，身體就痊癒了——而這個飲食習慣就是生食（raw food diet）。

他開心地打電話給妻子，他要開始生食生活！於是他馬上就去Whole Foods（一個有機蔬菜水果超市）買了一大堆他從前不會買的東西——花椰菜、西蘭花、生菜、胡蘿蔔，還有一台破壁調理機。

他堅定要生食，但因為家人施加的壓力，他還是去看了腫瘤醫生，當醫生告訴他化療是他唯一選擇的時候，他特別害怕，儘管生食了一周他自我感覺很好，他還是去前台預定了3周後的化療。

他說，「我和妻子回到車裡，我們倆都開始哭了，我們手拉手祈禱。那是我人生的最低谷，因為我真的非常無助和害怕。」

他說幸好他有3個星期的時間思考，在認真思考後，他還是選擇了繼續生食而非化療。

用蔬果找回身體頻道

「我相信某些我認為非常簡單的東西。我相信上帝為我們創造了大自然，我們所需要的一切都應該來自大自然。當我們遠離大自然時，我們就遠離了和諧，並導致疾病的發生。」Chris說。

他決定給自己服用過量的「營養葯」——天然食物。在診斷出癌症前，他一天吃1-2份的水果和蔬菜，後改為每天吃15-20份。

（他在霧塔園自己種菜）

他每天早晨起床後就做2L的蔬果精力湯，用5斤多的胡蘿蔔榨汁，隨後他開始加入甜菜根、芹菜和生薑，有時他一整天都喝胡蘿蔔汁。他也會吃些葡萄柚或綠蘋果做的零食。

他把身體的每個細胞都塞滿了植物生化素、天然抗氧化劑和被證實具有抗癌作用的營養物質，甚至超過身體能利用的限度。

（因為喝了太多的胡蘿蔔汁他還變成了「小黃人」）

除了蔬果汁，他還會吃大量蔬菜沙拉，食材都是一些有效抗癌的食物，他把它叫做「巨大份的抗癌沙拉」。

他還會用新鮮椰子、香蕉、藍莓、黑莓、木莓和草莓等打成水果精力湯作為「飲料」，因為最有效的抗癌水果就是莓類。

抗癌前10名的蔬菜是十字花科家族，西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍等，這都是他每天大量吃的東西。

Chris現在身體非常健康，他甚至在2015年聖誕節，慶祝自己患癌12周年。

並且他通過網站、電視節目等媒體傳播自己的抗癌經歷，希望能最大限度地幫助更多的人。

（Chris在採訪一位治癒癌症的患者朋友）

他告訴我們，要盡量吃有機食物，遠離農藥、化肥、除真菌劑、除草劑等有毒的化學物質，給身體一個潔凈的內部環境，這樣身體才能發揮它強大的自愈能力，維持健康的狀態。

「最應該花錢的地方就是食物」

他說，「我從知道得癌第一天就開始吃100%的有機食物了。為了吃有機食物，我和妻子犧牲了很多，確診癌症時我才26歲，沒什麼錢，我們每星期工作40小時或更多，甚至不只一份工作，這些犧牲只為吃有機食物。我意識到最應該花錢的地方就是食物。」

有機食物是他最大的花費，他舍掉了有線電視，舍掉了大多數人覺得沒有就不能活的東西，但對他來說，沒有有機食物才是最要命的！

談到天然食物，他心中充滿感恩，感恩自己當初堅持了自己的想法，選擇了食療，也感恩大自然的饋贈，讓他不僅找回了健康，而且對幸福又有了重新的定義——活著，就已經很幸福！

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