惠方卷是什麼？日本為什麼要在節分那天吃惠方卷？

據說惠方是「惠方神」（也叫年德神、歳神、歳徳神）來到的方位，每年都會不一樣，在節分日向著當年的惠方吃惠方卷，就會大吉大利。

節分在日本是指，各季節的分際，但在江戶時代後常特指立春的前一天。而隨著的節分即將來到，這也代表迎接春天的日子也不遠了！節分之日有許多傳統的活動，例如撒豆子、吃惠方卷等等，各地寺廟與神社也有一些祭典。

視每年而定，節分大多落在每年的2月3日或4日(2017年的節分為2月3日)。惠方卷，或稱「招福卷」、「幸運卷」、「開運卷」等等，是節分當天其中一個很重要的元素喔！這象徵著把福氣捲起來吃掉，有去災避邪、祝願生意興旺的功用。

惠方卷是什麼?

其實，惠方卷是一種大坂的特色壽司。而惠方卷通常都比一般的壽司卷還要粗，內卷醃葫蘆條、黃瓜、雞蛋卷、鰻魚、肉鬆、椎茸等七種食材，代表著「七福神」。想了解更多，就繼續往下看吧!

傳統吃惠方卷的方式是不切段，一次將整條吃完。如果將惠方卷切一段一段的吃，可是會讓你的好運大打折扣，就好比將彩券上的最後一個號碼剪掉，感覺就很不吉利。一口氣將一整條惠方卷吃完，將會為你這一年帶來源源不絕的好運喔！在吃惠方卷的同時，你也必須向著當年的最佳方位(惠方)才行。

例如像2016年的大吉方位就是南南東。想確認你是否在正確的方位享用惠方卷的話，就使用指南針或是手機里的app吧！以避免自己在錯誤的方向吃著惠方卷。

2017年的惠方是北北西

依據地區和家庭的不同，惠方卷裡常使用的食材會有所差異。基本上你只要使用7種食材就可以了。不管是玉子還是海鮮，都可以卷進去。重要的是7種食材，也代表著幸運數字「7」。不過話雖如此，現在市售的惠方卷不一定全部都遵守這個原則，口味的變化更多、選擇性也增加了！

如果你正好在2月初來到日本玩，就去買這款美味好吃的國民美食來試試吧！你會從惠方卷中品嘗到它的美味、得到一些的營養、還能靜靜地享受沉思時光！最重要的是或許真的還會獲得一些好運氣呢！

日本物語

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