薏米養生的功效竟然如此強大！看您適不適合？

薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。在我國古代就被視其為珍品，常用來祭祀，中醫認為其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。由於薏米的營養價值很高，既可食用，又可藥用，被譽為「世界禾本科植物之王」。

薏米的功效：

一、清熱利濕 祛毒 平衡體重

薏米，能促進身體中的血液和水分的新陳代謝，具有排濕、祛毒、有清熱利尿、消水腫等作用，可起到幫助排便祛毒，平衡體重，可用於尿路結石、尿路感染、前列腺炎、前列腺增生、前列腺肥大、蛔蟲病、水腫、化膿性感染、腳氣等疾病的防治。

二、強健身體 健脾胃 補腎

薏米因含有多種維生素和礦物質，可促進身體代謝，促進腸胃吸收，健脾胃並可減輕胃腸負擔的作用，因此有很好的滋補作用，使人身輕體健，尤其對慢性腸炎、消化不良，便秘、噁心嘔吐，腹脹及體弱多病者更有助益。薏米還具有補腎，強筋骨的作用，對因風寒濕邪引起的關節疼痛、難以伸張、痛風有防治作用。

三、抗癌 鎮靜 鎮痛解熱 益肺鎮咳

經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌，特別是因脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌有好的輔助治療作用。此外薏米還具有鎮痛解熱、益肺鎮咳的功用，對胸痛，咽部紅腫疼痛，咽癢不適，發熱，咳嗽，吞咽不利或有乾燥、痰、異物感等疾病具有防治作用。

四、排毒養顏 美白肌膚 延緩衰老

薏米因富含蛋白質，可降血鈣，具有延緩衰老，美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，可消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，此外還具有營養頭髮，防止脫髮，使頭髮光滑柔軟的功用。

五、保護心臟降血脂 降血糖 提高免疫力

薏米含有降低血中膽固醇、三酸甘油脂，擴張血管以及可以吸附膽鹽的成份，因此可防治高血壓、高血脂、中風、心血管等心臟疾病，還有降血脂、降血糖的功效。薏米可增強機體免疫力和抗炎作用。

薏米具有很好的營養價值，尤其適合各種癌症患者、脾虛濕氣重、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、皮膚粗糙有粉刺疙瘩的青年人等，但薏米雖好，也有副作用。

薏米食用禁忌：

一、便秘、汗少、尿多者及孕早期的婦女應忌食。消化功能較弱的兒童和老弱病者更要注意。

二、虛寒體質的人宜食用適量。因為薏米性味甘淡微寒，如虛寒體質的人長期食用會讓身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。

三、薏米所含的醣類黏性較高，故宜食用適當，食太多可能會影響消化。薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但不能當作藥品。以免耽誤病情或導致病情加深。

介紹薏米的食用方法

1、山藥薏米粥

做法：將山藥、薏米、蓮子、大棗與小米一起熬煮成粥，粥熟後，加少許白糖即可食用。

功效：祛濕健脾胃，美白肌膚，利於排出體內濕氣，促進身體新陳代謝，祛毒。

2、山楂薏米水

做法：山楂60克、生薏米90克、陳皮兩塊，洗凈後用冷水10碗浸透，煮兩小時，熄火前加少許冰糖調味即可。

功效：減肥瘦身，消食祛濕。

3、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。

功效：有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用於大便溏爛，下肢濕疹，面部痤瘡等症。

4、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調味食用。每日一次，連續服用一個月。

功效：有健脾除濕作用，適用於脾胃虛弱，風濕關節炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣（瘊子）等症。

5、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。

功效：有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療方。

6、薏米白果湯：薏米60克，白果（去殼）8-12枚，同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調味食用。

功效：有健脾除濕，清熱排膿作用。適用於脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等症。