並不是所有的野味都滋補

　　(健康時報實習記者 馬金鳳)2月7日，一則「考察隊吃穿山甲」的微博引起社會廣泛關注。目前，該微博已經刪除。對此，事發當地廣西壯族自治區委宣傳部回應稱，正在核實，國家林業局也已關注。

　　廣西、廣東一帶山林野味足，都說野味滋補養生營養豐富，難道穿山甲真的有這麼多好處嗎?專家表示，食用穿山甲並無滋補作用，且很多野味沒有經過衛生檢疫部門檢測，存在不可知的病毒很難防範。

　　穿山甲並不吃哪兒補哪兒

　　據北京中醫藥大學東直門醫院主管藥師李明介紹，穿山甲是哺乳綱穿山甲科麟甲目的鑽地動物，全身 披有麟甲，其主要食物為白蟻，一隻成年穿山甲的胃，最多可以容納500克白蟻。但動物本身無毒也沒有明顯的作用。」穿山甲的甲背及鱗片必須經過加工炮製以 後，作為藥材使用，才可活血、化瘀、散結、消癰、通經下乳、消腫拔膿;用於血瘀經閉，症瘕，風濕痹痛，乳汁不下，癰腫，瘰癧等症。「

　　具體來講，如果產婦乳汁分泌不足，或者由於後期環境因素引起不產奶，穿山甲的鱗片能夠起到催奶 下乳的作用，同時也可治療女性乳房腫脹，小葉增生，以及哺乳期乳管阻塞而腫脹、月經量少等。此外，穿山甲鱗片對風寒濕邪痹阻經脈，氣血凝滯不通所致的腰腿 骨節疼痛，風濕痹痛，屈伸困難，中風癱瘓，疥癬，風癩等有很好的治療作用。

　　「但是如果作為菜肴的話就沒有這樣的作用了，最多是長二兩肉。」李明說，穿山甲的甲背和鱗片很有韌性，即便烹飪以後也並不能吃哪兒補哪兒，且人的牙齒也很難咬食。如果只是吃肉的話，更沒有上述的功效。

　　值得一提的是，即便作為藥材，國家也有嚴格的規定。李明稱，「用穿山甲製作藥材的公司，需要每 年在林業局備案申請，國家林業局有正式批文以後才可以生產，且80%的穿山甲是從國外越南緬甸等國家進口過來的。但穿山甲只可以作為藥材使用，不能他用， 在這方面國家有嚴格的規定。」

　　野生動物病菌可長期潛伏

　　李明告訴記者，並不是所有的野生動物都具有滋補的作用。相反，野生動物的生存環境比較複雜，身 上攜帶或體內潛伏的病菌也不少。」以禽類為例，山雞、山雀、野鴨等有毛的野生動物，如果沒有經過衛生檢疫部門檢測就食用，可能攜帶病菌危害人的身體健康。 以水產類為例，如果所生存的水質不達標，這些野生動物體內所帶有的微生物、病菌等，即使用高溫也是很難殺死的。「

　　李明提醒讀者，很多野味沒有經過衛生檢疫部門檢測，存在不可知的病毒，許多疾病的病原體就在對野生動物的獵捕、運輸、飼養、宰殺、貯存、加工和食用過程中擴散、傳播，引發各類傳染病的。但有些病菌不是立即引起人體不適，有的是長期潛伏，一旦爆發，很難防範。

　　此外，從現代營養學的觀點看，野生動物和人工飼養的動物沒有明顯區別;也沒有發現野生動物含有任何其它動物性食品不能取代的東西，僅僅食用單一的食品很難說有什麼特別的營養價值。

　　非法殺害瀕危野生動物可判刑

　　記者查閱資料發現，穿山甲被列入2014年瀕危物種紅色名錄、中國國家二級保護動物。

　　那麼食用國家保護動物會受到什麼處罰呢?國家林業局保護司相關人員稱，若食用野生穿山甲肯定涉嫌行政案件。

　　北京律師張新年表示，利用野生動物及其製品的，應當以人工繁育種群為主，穿山甲是國家二級重點 保護野生動物，《野生動物保護法》明文規定禁止生產、經營使用國家重點保護野生動物及其製品製作的食品，否則由縣級以上人民政府野生動物保護主管部門或者 工商行政管理部門按照職責分工給予行政處罰;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　同時，《刑法》第三百四十一條還規定，非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金;情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。

　　張新年表示，「該微博內容應被視為一條違法亂紀的線索，由相關部門展開調查，經查屬實後，除了 追究涉事官員的黨紀、政紀責任，還應結合具體事實，依法追究相關單位或個人背後可能涉及到的非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物罪，非法收購、運輸、出售珍 貴、瀕危野生動物、珍貴、瀕危野生動物製品罪，非法狩獵罪等上游犯罪的刑事責任。」