春節大魚大肉吃多了？這8款去油解膩清湯備好了趕緊喝，減小肚！

春節里，拜年串門兒彷彿一直在吃吃吃！而且頓頓大魚大肉，難怪節後一上班，同事們都說：「春節胖3斤，不，是胖3公斤！」

最糟的，胖得不對部位，直接胖小肚子去了！咋整呀？

這個時候，最想喝的莫過於清淡的小米粥了，還有那些簡單易做的能去油解膩的清湯了！

一、冬瓜湯

用料 ：蝦仁、冬瓜、蔥、鹽、味精、油

製作方法：

1、冬瓜去皮去瓤、切片，蔥切段

2、鍋內倒少許油燒熱，放蔥段爆香後放入冬瓜翻炒，加水、鹽燉至冬瓜稍軟一些時，加入蝦仁再燉一會，加味精出鍋即可

二、金針菇豆腐湯

用料：豆腐一塊，金針菇一小把

製作方法：

1、將豆腐洗乾淨切小塊焯水，金針菇洗乾淨去根切對半。

2、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，注意不要燒焦。

3、加水、金針菇，加適量醬油，鹽，幾滴醋用小火燉15分鐘

4、出鍋前加點雞精，香油，蔥花就可以了。

三、冬筍竹蓀湯

用料：冬筍兩隻、竹蓀10根左右、瘦肉200克、調味適量

製作方法：

1、將冬筍切片煮熟備用；竹蓀用水泡10分鐘左右，瘦肉切片

2、起油鍋，加蒜頭煸香，加入三碗水煮開，加肉片、冬筍和竹蓀一起煮，將筍煮透即可出鍋。可調料，冬天喝特別鮮甜。

四、菠菜雞蛋湯

用料：菠菜、雞蛋、鹽、雞精

製作方法：

1、將菠菜洗凈對半劈開，切段。

2、鍋加水燒開，將菠菜放入，將雞蛋打散後，慢慢倒入蛋液，用筷子慢慢攪動，使雞蛋慢慢凝固。關火

3、滴入幾滴香油，提香提味，加鹽、雞精即可出鍋。

五、紫菜蝦皮湯

用料：紫菜適量、蝦皮適量、蔥2根、鹽適量、香油適量

製作方法：

1、先將不粘鍋加熱，關火。將紫菜餅放入鍋中，直到變成墨綠色，注意不要加油。干煎即可。

2、用涼白開浸泡蝦皮3分鐘；

3、鍋里加水大火燒開，將紫菜撕碎後加入，加蝦皮煮幾分鐘，關火，加蔥花、調料即可。