6歲孩子竟患上胃癌，都是因為常吃這些

早先就有媒體爆出，6歲兒童被查出胃癌，而「兇手」就是零食。據其父母說到，因為孩子愛吃蛋糕、麵包、糖果、薯片等零食，平時還沒太在意，直到有一天孩子肚子疼得厲害，拉出來的大便呈現黑色，後經醫院化驗得知患了胃癌。小小的零食看起來「無罪」，可實際跟健康有莫大的關係。

美國專家：缺乏維生素DNA損傷無法修復

美國專家曾發表一項研究，稱在某種意義上，貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌症！而其依據為人體的遺傳物質—DNA的合成與修復需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素，如果這些營養素不足，會導致DNA損傷無法修復，其後果與輻射帶來的傷害非常相似。

而餅乾、薯片、糖果、巧克力、方便食品，這些食品中所含的維生素都很少，有的甚至根本沒有維生素。

專家表示，雖然腫瘤發病機制目前依然未明，但是越來越多的證據表明，腫瘤的發生與自身DNA的修復能力有著很密切的關係。而DNA的修復，又與遺傳、營養、環境等多種因素有關。一旦某一方面有嚴重的缺失，都會導致人體修復不好，易發腫瘤。因此在某種意義上，零食間接增加了癌症發生的可能。

零食中含有隱形的鹽，多吃促胃癌

食品科學博士范志紅曾發表文章稱，零食（薯片、鍋巴、蜜餞之類鈉都很高），速食麵和餅乾（餅乾其實含鈉很多），甜飲料（其中往往含鈉，一大瓶下去總量也不少），而和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。

流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。

預防胃癌，兩類食物可代替零食多吃

近日，在國際著名學術期刊《歐洲癌症雜誌》上，中國浙江大學醫學院王福俤教授研究組和浙江大學轉化醫學研究院閔軍霞教授研究組共同發布的一項研究引發大眾關注，內容稱多攝入水果與白色蔬菜能明顯降低患胃癌風險。

何謂白色蔬菜？專家表示，目前國際上對白色蔬菜並沒有明確的界定，用量也無具體標準，通常以顏色來進行定義，較為常見的「白色蔬菜」包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿蔔、蓮藕、白蘑菇、白芸豆、捲心菜、土豆等。

而攝入水果，則是因為其含有大量的維生素C、E，兩者能夠阻斷胃癌的主要致病因素亞硝基化合物合成，因此在《中國居民膳食指南》中建議，成年人每天應攝入200~400克水果。