健身減脂的學生黨，在食堂該怎麼吃？

飯堂飯菜太油膩，菜品選擇又不多，蛋白質攝取不夠，宿舍自己做飯又帶不懂電，於是好多健身減脂學生黨就問在學校的日子，要怎麼吃得好呢？

No.1 尋找優質蛋白質來源

對於校園健身人群，最頭疼的可能就是蛋白質攝入問題，食堂的炒菜普遍比較油膩，一炒菜里肉有多少還得看飯堂阿姨的手會不會抖。

雞蛋一直是自然界優質的蛋白質來源，大多校園食堂都會提供白煮蛋，一個白煮的全蛋能夠提供7g左右的優質蛋白質。如果單單使用蛋白的話，大約提供4g左右蛋白質。

因此建議大家可以在早上根據自己的需求買上幾個雞蛋隨身攜帶，然後按照自己的飲食計劃，分配到正餐和加餐中

飯堂普遍都有的豆腐豆乾等豆製品，蒸水蛋以及非油炸的低鹽低油的牛肉, 雞腿、魚等，也可以為我們提供多樣的選擇

No.2 碳水知多少？

涉及到碳水化合物的攝入，大家比較關心的就是吃什麼樣的碳水化合物，食堂提供的常規主食，一般有米飯、麵條、饅頭、粗糧窩頭等。

早餐對於健身者來說是尤其重要的一餐，保證早餐的質量是你增肌或者減脂計劃成功的重要條件，然而食堂早飯提供的主食一般比較有限，而且貌似沒有米飯主食不是大餅油條，就是粥，包子之類。這幾樣都不是很推薦，大餅、油條、包子加工都比較複雜，其中少不了油脂。粥的話，提供的飽腹感實在太有限。

因此建議大家的早餐最好是粗糧窩頭，搭配雞蛋、牛奶、水果，當然如果能自備一碗純燕麥作為主食就更好了。另外像全麥麵包，烤紅薯，蒸玉米，香蕉，蘋果之類可以作為加餐的碳水來源。

No.3 規避看不見的糖與油

1.拒絕蓋澆飯

蓋澆飯雖好，但熱量其實高得不忍直視食堂的炒菜一般油重，做成蓋澆飯後油直接滲入米飯融為一體。蓋澆飯吃多了，想不胖都難啊！即使不是蓋澆飯，像套餐窗口提供的醬汁以及菜品中的汁，最好都不要拌著飯吃，「福底」吃了發福的就是你，跑不了的！

2.慎重對待飲料

有很多同學在食堂經常會點個飯，然後去小賣部買杯（瓶）汽水、果汁，這樣的搭配習慣其實藏著大量看不見的糖，還是少喝為妙。

3.尋找看不見的油脂

評價一道菜的熱量高低，我們應該從原材料和烹調方式入手，肥肉較多的食材做成菜後，一般熱量不會低（烤鴨，紅燒肉，羊肉串等）。但絕大部分菜都是在烹調過程中，被人為改造成胖人菜的。

食堂的鍋仔、燜雞燜鴨類型的湯汁一般含有大量食用油，小夥伴們選擇時要慎重。另外食堂里點擊率高的硬菜熱量一般都不低，例如糖醋裡脊、鍋包肉，而煎、炸、烤類型的菜肴熱量總體偏高。如果遇到實在嘴饞的炒菜，但又擔心師傅用油重，同學們可以選擇食堂的小清湯，吃前把菜放到湯里涮一下，去掉不必要的食用油。

No.4 養成少食多餐的習慣

校園生活一般作息比較規律是養成少食多餐習慣的良好契機，利用課餘時間給自己加餐吧！由於一些條件的限制，在食材方面我們的選擇並不多。因此，加餐的模式一般是蛋清配各類水果，有增重需求的同學，自行搭配點花生醬吧。