水果什麼時候吃最好？好多人都進入了這個誤區！

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作者丨鴿子中醫（微信id：zhongyi863）

關於吃水果，有這麼一個說法：早上吃水果是黃金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅鐵。事實上是這樣的么？

水果之所以深受大家喜愛，主要是其含有的維生素、膳食纖維、果膠等是人體所需要的營養物質，是人體重要營養元素的主要來源，還起著維持酸鹼平衡、電解質平衡的作用。

至於「金銀銅」之說，主要是因為，人體經過一夜的消化吸收，體內的糖也都被消耗的差不多了，此時吃水果可以幫助快速補充水分及糖分等，再加上早上人們的食慾偏清淡，早上吃水果最有利於各種維生素及礦物質等的吸收了。

如果晚上吃水果，由於絕大多數的水果都屬於涼性的，擔心不利於消化，容易腹瀉等，特別是胃功能不好的，有損健康，這也是為什麼晚上吃水果是銅鐵的原因。

不過，對於患有胃腸疾病的人來講，早上吃水果有講究，不能空腹吃水果。水果並不一定是只有早上吃才最好，晚上吃就不好。

餐前吃水果能增加飽腹感，減少飯食的攝入，有利於控制體重。有些水果餐前吃還能刺激人的食慾，有開胃的功能。當然，飯後吃水果，如果時間選擇的對，還有利於消化吸收。水果的功能不同，不同的時間吃，效果自然也會不同，如果想讓水果中的某些物質發揮其某種功能，最好選擇合適的食用時間，當然，也要根據個人體質的不同來具體選擇。

比如：

菠蘿：菠蘿味酸甜，含有豐富的蛋白酶，如果空腹吃的話，很容易刺激人體胃液分泌，再加上蛋白酶原本就會損傷胃壁，所以，空腹一定不能吃菠蘿。特別是敏感體質人群，還容易引起過敏反應。菠蘿最適合在餐後半小時再吃，有助於消化吸收。

香蕉：香蕉含有豐富的鉀，對心臟和血壓及肌肉的功能都很有好處。另外，熟透的香蕉還有助於治療、緩解便秘、小兒腹瀉等問題。再加上香蕉中含有豐富的膳食纖維、果糖，最適合餐前吃了，增加飽腹感，有利於控制體重。

蘋果：蘋果含有豐富的有機酸和膳食纖維，有助於腸胃蠕動，促進排泄。飯前吃也增加飽腹感，有利於控制體重。如果飯後立即吃的話，會被吃下去的食物阻塞在胃腸中，蘋果中的有機酸很容易和蛋白質結合形成鞣酸蛋白質，產生脹氣。所以蘋果要麼飯前吃，要麼飯後一個小時再吃是最好的。如果有胃潰瘍等腸胃疾病的人一定不能空腹吃蘋果。

橘子：橘子和菠蘿差不多，空腹吃橘子傷胃，特別是有胃潰瘍等胃腸疾病的人，不能空腹吃橘子。相反，如果飯後半小時再吃橘子的話，能刺激胃酸的分泌，有利於食物消化。

柿子：柿子中含有的大量的柿膠粉和紅凝質，如果空腹食用的話，很容易和胃酸結合形成「胃石」，所以，柿子最好是飯後一個小時再食用。

山楂：空腹吃山楂的話，也很容易刺激胃壁產生過多的胃酸，不建議空腹食用，特別是由胃腸疾病的人。最好是飯後半小時再吃，還有助於消化。山楂睡好，建議適量吃，不可過度食用。

水果無所謂早中晚之分，只要時間合適，晚上也可以吃。只是因為個人身體情況不同，不同的水果需要注意食用時間，以免對身體不利。

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