香菜會死星人的噩夢or香菜黨的狂歡？

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大家還記得2016的「年度一盤菜」評選嗎

最終榮獲2016日本年度料理的

就是——【香菜料理】

（這篇文章已自動變為香菜綠）

這真的不是一個假評選！！！

「年度一盤菜」是基於當年的流行話題、是否與社會動態密切相關，反映世態，以及作為餐飲文化的記錄傳播後世的價值這三個標準選定的。為了將日本的餐飲文化作為人類共同的遺產保存下來，評選始於2014年。

經過Gurunvi（日本咕嘟媽咪）總研的認證決定，其中「香菜料理」被選定為2016年的年度一盤菜。

今天，日站君帶大家走進日本國度香菜的世界

這一期，將是——喜香菜者的天堂

同時也將會是——恐香菜者的地獄

哈哈哈哈哈哈哈！（聽見我正經的笑聲了嗎

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全球首家香菜料理店鋪

パクチーハウス東京

這家店於2007年成立

名字翻譯過來的意思就是「東京香菜屋」

是全球首家香菜專門料理

香菜粉絲

香菜牛肉

香菜做的麵包

香菜凍

從店鋪的名字和店長的裝扮

你就能感受到店家對香菜愛的有多麼深沉了

開店初期每周需要採購10公斤香菜

到現在每周需要採購35公斤香菜

店主佐谷恭表示，開店的目的就是

希望香菜料理能夠普及到全世界！

多麼宏大的理想！

花見香菜咖喱

東京的puzzle kitchen推出的「美味料理」

使用泰米的綠咖喱放上初桜（食用花）和日本國產香菜

（紅配綠的獨特視覺體驗（你編你繼續編）

香菜火鍋

一家位於東京名為「タイ屋台999（カオカオカオ）」

推出的泰式料理（看著滿滿的誠意）

風靡了整個網路的有名的香菜火鍋

厚實的香菜把鍋面蓋的嚴嚴實實

蒸騰出的味道到處瀰漫

涮過的羊肉加上特製的輔料簡直回味無窮

香菜炒仔羊肉飯

這是一家中華料理店，店名叫深圳（深せん）的

招牌菜——香菜炒仔羊肉飯

1000日元讓你感受不一樣的羊（香）肉（菜）飯

又來一家香菜專門店

hishimo（ヒシモ）

和廣告圖相差無幾的實物圖

香菜pizza

香菜義大利面

以前鑒味君教大家做過的蔬菜凍

的香菜凍

香菜亂燉

以為只是主菜才會加香菜？

烤串也不能忘記的

以為只是菜才會加香菜？

你也太小看這家店了

啤酒也會的

這家店每天的人氣都超高

一家從晚上六點營業至第二天凌晨兩點的店

真的是哪怕你半夜想吃香菜都能找到地方啊

香菜沙拉

來點健康的料理吧！

香菜泡麵

香菜口味的泡麵！

但是其實是越南生產的

調味料很簡單粗暴

加水放微波爐熱3分鐘就完成

不僅操作簡單而且價格便宜，每包才88日元

88塊你買不了吃虧，你買不了上當

香菜味調味料

S&B食品上個月推出的香菜味管型調味料

香菜切碎後與魚醬、食鹽、青檸等食材混合在一起

不僅可以當調味品，也可以根據自己的喜好

擠在飯糰、麵包、納豆飯上面吃

據說香菜味很濃郁！

這才是香菜控的最愛！讓你隨時隨地

隨便什麼食物，都能享受香菜的美味！

為什麼是香菜？

去年香菜榮登榜首，日本網友給出的理由主要有以下三個：

1、藥味曾經僅存在於民族料理，但是近幾年香菜已經逾越了這一普遍認知，成為了「主要角色」。以香菜色拉為首，還有火鍋、雞尾酒、冰激凌等各色菜品種類紛紛，餐飲店也相繼將其導入餐廳菜單內。

提供含有香菜菜單的餐廳數量變化

2、被香菜獨特的香味口味吸引的消費或者不斷增加，其愛好者也被稱為「香菜粉」。

3、由於培植相對簡單，所以國內的生產者也增多，在很多量販店內可以採購到。一些大型的製造商將其做成調味料、高溫高壓殺菌食品、小零食等，這樣普及到了很多一般家庭。

日本人真的喜歡吃香菜嗎？

日本這麼多奇葩香菜料理

他們真的那麼喜歡吃香菜嗎？

但是其實呢，有人專門對香菜進行過一個調查

「你是否喜歡香菜？」，結果發現

最近一年吃過香菜的人

喜歡上香菜的人只有54.6%

但是無法否認的是：

以後，以香菜為首的各類蔬菜

有望會成為生活中更為重要的食材

香菜黨們舉起你們的雙手吧！

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