你以為喝低脂牛奶就能瘦了？大錯特錯！喝全脂牛奶才能預防肥胖症

幾名加拿大兒科醫生周三在《美國臨床營養學期刊》上刊登的最新研究稱，經常飲用全脂牛奶的兒童比飲用低脂或脫脂牛奶的兒童更瘦，並且體內維生素D的水平更高哦。

據加拿大廣播公司（CBC）和法新社（AFP）新聞報道，該研究的第一作者，多倫多聖邁克爾醫院兒科醫生喬納森?馬奎爾博士，與他的同事研究了近2,800名2至6歲的兒童，監測他們的身高、體重和體重指數（BMI）。

那些兒童中有將近一半（49％）喝脂肪含量為3.25％的全脂牛奶，有35％的兒童喝含脂量2％的牛奶，12％的喝含脂量1％的牛奶，只有4％喝脫脂牛奶，剩餘不到1％這四種牛奶都喝。

研究發現，全脂奶飲用者的體重指數得分比喝含脂量1％、2％牛奶的人低0.72。此外，其血液測試顯示，每天喝一杯全脂牛奶的孩子比每天喝三杯含脂量1％牛奶的孩子有更多的維生素D（可能是脂溶性維生素在全脂牛奶中更容易溶入的緣故吧）。

「兒童飲用全脂牛奶會導致維生素D水平更高、BMI指數更低，」馬奎爾博士及其同事在研究中這樣寫。但是，他們還說，需要進行「更深入的研究」來證實下。

潛在原因有哪些？

正如加拿大廣播公司說的那樣，該發現與加拿大衛生部和美國兒科學會（AAP）最近發布的指南不同，該指南建議2歲以下兒童每天喝兩杯含脂量1％或2％的低脂牛奶，預防兒童肥胖症。

但是吧，據媒體報道，過去三十年里，北美肥胖兒童的數量竟然增加了兩倍呢，而同一時期內，他們消耗的全脂牛奶卻下降了50％。雖然這似乎表明喝高脂肪牛奶，兒童會更瘦，但研究員並沒有深入調查其中的原因呢。

對這個結果，馬奎爾博士與加拿大廣播公司提出了一個相同的解答：「如果你不通過喝牛奶獲得脂肪，那麼你就得從其他地方獲取了唄，」他在接受加拿大媒體採訪時這樣是說，「也許，喝減脂牛奶的孩子會吃其他熱量密度更高的食物，這也許就是為什麼他們會更胖的原因啦。

該研究者告訴法新社，也可能是因為全脂牛奶有更多脂肪，所以吧喝全脂牛奶的孩子比喝低脂或脫脂牛奶的孩子會覺得更飽。於是，喝全脂牛奶的孩子可能就不會再去吃其他更容易發胖的點心（如蘇打水或糖條）了。所以，喝全脂牛奶的孩子最終攝入的熱量比那些喝低脂或脫脂牛奶的孩子就少啦。

「現在我真的覺得很神奇，我們不知道賣怎麼哪種牛奶才對，我們做好選擇，」馬奎爾博士說。他還告訴加拿大廣播公司，希望爸爸媽媽問一問醫生對喝牛奶有什麼建議。最後他還說，「爸爸媽媽給買什麼樣的牛奶也是自己的選擇。」

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