「最臟蔬果」排行榜 草莓竟然是第一！

導讀

最近正是草莓上市的季節，沒想到，美國環境工作組發布的果蔬污染排行榜中，草莓竟然排到第一！

美國環境工作組（EWG）每年都會發布「12大骯髒果蔬」黑名單，所謂「最骯髒果蔬」，指的是受農藥和殺蟲劑殘餘物污染最為嚴重的水果和蔬菜。每年，研究人員要選取市場上最受歡迎的48種農產品，對美國農業部（USDA）、美國食品和藥品管理局（FDA）檢測過的2.8萬個樣品數據進行評估，最後選出污染較為嚴重的12種。

美國農業部（USDA）研究人員在他們分析的數千種蔬果樣品中，發現了178種不同的農藥和農藥分解產物。

在所檢測的48種常規蔬果中，近70%的樣品被一種或多種農藥殘留物污染。更為嚴重的是：其中有一些蔬果，在洗滌後，仍然有農藥殘留物。

EWG分析了美國農業部和食品與藥物管理局提供的農藥殘留測試數據得出了下面這份熱銷的新鮮農產品的農藥殘留排名。排名越靠前，農藥殘留物越多。

今年的榜單最新出爐了！

2017最臟果蔬排行榜

12.土 豆

去年榜上無名的土豆，今年重新回到「12大骯髒果蔬」行列。

與其他糧食作物相比，土豆中的農藥殘留重量明顯偏高。

11.甜 椒

早在2014年，一個甜椒樣品中，就曾被檢測出包含了15種不同的農藥殘餘物。

10.西紅柿

前幾年一直位列榜中的聖女果今年下榜，取而代之的則是，大番茄上榜了。

9.芹 菜

一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農藥。

8.葡 萄

和甜椒一樣，一個葡萄樣品里就能檢測出15種農藥殘餘成分。

而在含有的農藥種類方面，葡萄更是位居榜首，總共含有64種不同的化學物質。

7.櫻 桃

農藥殘留物的測試結果為陽性，且含有比其它農產品更高濃度的農藥。

6.梨

梨和土豆均為今年新入榜者，取代了去年榜單中的聖女果和黃瓜。

5.桃 子

含有的殺蟲劑較多。

EWG在報告中強調：殺蟲劑顯然是有毒的，它們是為了殺死對農作物生長不利的活體害蟲、雜草和真菌等。削皮食用最安全。

4.蘋 果

過去幾年，蘋果一直高居最骯髒果蔬排行榜第一名！

檢測發現，99%的蘋果樣本中都至少含有一種農藥殘留物，而且殘餘總量最高。所以，以後吃蘋果最好削皮。

3.油 桃

油桃營養豐富，但吃之前最好削皮。

孕婦、嬰幼兒、易上火、多病體虛的人不適宜吃油桃。

2.菠 菜

菠菜是受農藥殘餘污染最嚴重的蔬菜之一。

1.草 莓

排名第一的居然是草莓！

含有至少20種農藥殘留物，被列為最髒的水果。

良心小編還給大家附上了最乾淨果蔬排行榜，大家看看吧：

其實所有水果裡面，瓜果類是最乾淨的，所以木瓜、哈密瓜都是小編的最愛！！

草莓怎樣才能洗乾淨？

其實草莓營養價值很高的，總不能因為它農殘高就不吃了，最重要的是把它洗乾淨了！

1.洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面。

2.將草莓去葉子，用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去。還可以是草莓更加鮮甜，紅潤。

3.把草莓浸在淘米水中3分鐘，鹼性的淘米水有分解農藥的作用。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質，這個方式也可以用來洗葡萄。

4.取一小盆水，加入適量鹽，製成淡鹽水，並將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水衝掉，且有一定的消毒作用。再用流動自來水沖洗乾淨。再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗乾淨了。

小編說兩句

美國環境工作組（EWG）指出，蔬果中含有的農藥和殺蟲劑對人體健康造成隱患，特別是對兒童發育有嚴重不良影響。它可能成為致癌物，導致大腦和神經系統中毒、激素分泌失調，對皮膚、眼睛和肺部造成刺激等。

而發布「最骯髒果蔬」黑名單的目的，並不是讓大家完全放棄食用這些果蔬，因為它們至少比不健康的食品或者加工食品更好。

如果有可能的話，應盡量吃這些果蔬的有機產品，還可多選擇「最乾淨果蔬」。每天吃5份榜單中的「乾淨果蔬」，人體吸收農藥量可減少92%。

對於農殘較多的果蔬，可選擇正確食用方法，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗凈並去皮等，就能降低危害。

健康么么噠

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