吃對它，抗癌性極強，吃錯它，卻會中毒傷身，要注意
吃對它，抗癌性極強，吃錯它，卻會中毒傷身，這個東西就是芋頭，生芋頭有毒性，烹飪時一定要煮熟，否則其中的粘液會刺激咽喉，從而中毒，另外在處理芋頭時候一定要戴著手套，汁液若是接觸到皮膚，也會引起皮膚過敏，但是芋頭若是吃對了，抗癌功效卻很強大。
芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力，在防治癌症和放療、化療，手術康復過程中有積極作用，一般食用芋頭方法多種多樣，在這裡推薦大家可以做粉蒸芋頭，好吃還不難做，做法如下：
1、將小芋頭切成滾刀塊，放入大碗中，加入辣醬、香油、鹽，拌均勻，腌漬20分鐘以便入味。2、將蒸肉米粉倒在碗中，將腌過的小芋頭一個一個地放入碗中打個滾，粘好米粉。3、蒸鍋置大火上，加水燒沸，將小芋頭放入蒸30分鐘，出國後撒點蔥末即可。
芋頭能增強人體的免疫功能，可作為防止癌症腫瘤的常用藥膳主食。
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