蝦仁加它一起清炒，既好看又好吃，就連挑食的孩子也喜歡吃！
蝦仁是一道深受孩子喜愛的美食，其鮮美嫩滑的口感讓人慾罷不能，下面和大家分享一道蝦仁美食，什錦蝦球。
蝦仁的營養價值：蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，具有美容抗衰老，滋補強身，降血壓等功效，特別適合兒童和老年人食用。
芹菜的營養價值：芹菜中含有多種營養素，不僅有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和膳食纖維，還含有大量的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等礦物質，具有輔助降血壓、降血脂、通便等多種作用。
【菜譜：什錦蝦球】
食材：鮮蝦仁 芹菜 紅椒 姜 蒜 蛋清 料酒 生粉 食鹽 植物油
1、芹菜洗凈切丁，紅椒洗凈切丁，姜洗凈切末，蒜洗凈切末。
2、鮮蝦仁洗凈，加料酒 蛋清 生粉 食鹽腌制10分鐘。
3、鍋中倒入植物油，將腌制好的蝦仁倒入鍋中，翻炒至變色，盛出。
4、鍋中留油，下姜蒜翻炒出香味。
5、將芹菜 紅椒倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒片刻。
6、倒入蝦仁，翻炒均勻即可。
※豆腐配它一起涼拌，清爽下飯，常吃還能健胃益氣，促進大腦發育！
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