這5大中藥竟能當菜吃，養生功效極好！

1、薄荷

薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱葯，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚一起煲湯。

2、穿心蓮

中醫認為苦入心，而穿心蓮只要你含入一小片它的葉子，馬上可以感受到，那種刻骨銘心的苦，像是直入你的心中，故名「穿心蓮」,是一種葯食同源的食物，穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫等作用，可治療感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。特別適合於感冒發燒、咽喉腫痛等呼吸道疾病患者和胃腸炎患者。

3、茨菇

中醫認為，茨菇主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。茨菇含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。

茨菇作為蔬菜，在我國種植歷史悠久，富含澱粉、蛋白質、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成分。它的吃法很簡單，用刀削去表皮，或用開水燙一下，揭去表皮後，切成塊燒肉或切片清炒，也可蒸煮來吃。

4、板藍根

板藍根屬寒涼藥性的蔬菜，可清熱解毒，適用於上呼吸道有炎症的人，如果家裡有人經常患咽喉炎、口腔炎、牙齦炎，可買點回家涼拌著吃。近年來，其作為新特蔬菜，開始走上市民餐桌，常見烹飪方法，主要以涼拌為主。

ps：消化不良的老人、小孩，以及脾胃虛寒、長期腹瀉的病人，要慎用板藍根。

5、秋葵

秋葵又名羊角豆、毛茄，是一種原產於非洲的物種。外表長得像青椒，切開裡面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質柔軟，以其獨特的風味受到了老百姓的青睞。

其嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人蔘，卻比人蔘更適合日常食補，可炒食、煮食、涼拌、制罐頭、做湯及速凍加工等。其富含鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌的機能。另外，秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

ps：由於秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用，同時因為秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃。

日常吃中藥的禁忌

1、不宜同吃某些食物,以免降低療效或加重病情

服用清內熱的中藥時,不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物;在治療「寒證」服用中藥時,應禁食生冷食物。服用這些藥物時,如果吃了禁忌的食物,療效就不理想甚至起相反作用。

2、不要吃蘿蔔

蘿蔔有消食、破氣等功效，特別是服用人蔘等滋補類中藥時，吃蘿蔔不僅會降低補藥的效果，還有可能影響藥物的補益作用。

3、不要喝濃茶

茶葉里含有鞣酸，如果與中藥同時服用的話會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。

4、不要吃大蒜

大蒜裡面含有大蒜素能刺激胃腸黏膜，使所服的中藥不能有效地發揮治療作用。

5、不宜吃生、冷、油膩的食物

因為生、冷類食物不但刺激胃腸，而且還影響胃腸對藥物的吸收，油膩食物不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合，更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。

以上就是營養師給大家介紹的一些能夠直接當做菜食用的中藥，這樣吃不僅能夠治療，而且還保留了它們最全的營養價值，大家不妨試試。但是，吃中藥的禁忌可不要忘記了。