這樣吃能預防脂肪肝哦

現在每年體檢查出脂肪肝的人很多。許多諮詢者想知道怎麼吃才能更健康。今天給大家介紹一下。

總的原則就是戒煙，戒酒，戒糖，低脂肪高纖維，減少精細主食，增加維生素、礦物質和抗氧化成分，同時增加運動。記住了，這些是解決單純性脂肪肝的不二法寶。

很多朋友經常是不得不在外吃飯的，外面的飯菜一般油水更大、蔬菜少、精細主食多，飽腹感比較差。如果感覺吃飽了，那其實已經吃得挺撐、挺過量的了。盡量不點油炸、油煎、香酥、干鍋、水煮，多點蒸、煮、燉、涼拌。還有就是「水煮牛肉」「水煮魚」那種「水煮」，簡直就是披著羊皮的、油膩至極的「狼」。最好點清蒸的。那種一大塊一大塊的油膩肉菜，什麼蒜香骨啊，烤羊肉啊，牛仔骨啊……盡量不要動筷子。這些食物不僅脂肪多，脂肪在體內分解代謝的時間長，對肝臟和心腦血管都特別有害。

冷盤多點清爽生蔬，主食多點五穀雜糧。這樣即便桌上多半是油膩菜肴，筷子也有更多機會伸向那些清淡少油的，比如「大拌菜」「大豐收」。

餐館的主食和點心，多點「五穀豐登」「雜糧筐」，雜糧筐中的蒸南瓜、蒸紅薯、蒸玉米都是挺合適的。

酒當然是不喝啦。為了保護自己，盡量誇大自己的病情，現在已經你轉氨酶不正常了，只要告訴桌上的朋友，沒人會逼你喝酒的。知道別人肝功能不正常而非要灌酒，那應當定為「故意傷害罪」。對於故意傷害你的人，還給他留面子做什麼？

另外須注意家常便飯，一定要一葷配三素。在家吃飯必須「一葷配三素」。

1. 一份低脂的魚或肉或蛋，一份綠葉菜，一份煮或燉的其它蔬菜，一份涼拌菜。

2. 主食要多吃點粗糧豆類。

3. 晚餐用豆製品，替代魚肉類這一「葷」更好。

白饅頭白米飯，每天最多吃一餐，另一餐盡量用豆粥、燕麥粥、紅薯芋頭之類替代，還有一餐至少要一半是粗糧。舉個例子，早餐吃牛奶燕麥粥當主食，午餐在單位吃白米飯，晚餐就吃烤紅薯和不放糖的雜豆八寶粥。晚上如有飢餓，可以吃水果喝酸奶。

如果有的人一日三餐真的沒法自己控制好自己，是不是就沒得救了呢？那就盡量多運動吧。

本文由蚌埠醫學院第二附屬附屬醫院神經內科：穆雪俠 醫生提供

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