如何催熟和儲存水果 不能吃「新鮮」的3種水果

似乎大部分人都認為水果要吃新鮮的，越新鮮口感越好，營養越高，所以每次都會快速將家中的水果的解決，但你可知道，有一些水果並不是越「新鮮」的越好吃，一定要經過「後熟」的過程口感才會更好，今天我們就了解一下哪些水果不要吃「新鮮」。

這3種水果新鮮的不好吃：

香蕉：

香蕉一定要等香蕉皮徹底變成黃色，並且散發出濃郁的香蕉氣味再吃，口感才是最好的，因為香蕉特別容易變黑，所以建議大家購買的時候可以挑選稍微有一點點生，也就是有一點青的香蕉，之後放在常溫下，一般防治24小時-48小時再食用口感更好。如何快速催熟香蕉？可以將香蕉和蘋果放在一起，這樣就可以加速香蕉的成熟度。想要香蕉放置的時間更久一些，可以將香蕉掛起來，保持通風，這樣可以讓形成的乙烯隨風散去，這樣就可以避免香蕉快速老化。

南國梨：

什麼時候的南國梨口感最好呢？你可以用自己的手指輕輕按一下南國梨，如果感覺有彈性，並且散發出濃郁的酒香味，這個時候的南國梨就會醉可口，南國梨摘下之後絕對不能立刻食用，因為這個時候口感很不好，需要經過最少7天的自然發酵才能擁有美味的口感，不過大家要注意儲存南國梨的時候可以將塑料袋扎的太緊，要給果實留一點可以呼吸的地方，這樣才會更有活性，還可以放入冰箱冷藏，這樣也可以維持新鮮度。

牛油果：

直接用手按一下牛油果，感覺到彈性，並且果肉結實則表示牛油果成熟了，表面如果深棕色的斑點越多也代表牛油果越成熟，但如果全部都是深棕色的斑點那就代表太熟已經變質的，因此就不要購買了，如果不是買的立刻吃，可以買稍微生一點點的牛油果，放在常溫下，大概48小時-72小時就會自然成熟，之後可以放入冰箱冷藏，這樣可以儲存大概7天左右。

適合單獨儲存的水果：

對於一些在成熟過程中會產生「乙烯」的水果建議單獨儲存存放，因為「乙烯」會加快水果的成熟度，以及老化，比如蘋果、梨子、木瓜、香蕉等等，如果將一般的蔬菜水果和這些水果放在一起就容易加快腐爛。如果這些水果是需要放入冰箱冷藏，就建議放入塑料袋裡面，再打個結密封，這樣可以避免「乙烯」影響冰箱裡面其它水果，避免其它水果出現提前老化的情況。

如果水果裡面有一個壞掉的水果就要馬上拿出來，因為壞的水果也會產生「乙烯」，這樣就容易加快其它水果的腐爛和變質。如果想要催熟水果，就可以和這些會產生「乙烯」的水果放在一起，比如獼猴桃、水蜜桃，想要這些水果快速熟軟美味，就可以和蘋果放在一起，最少可以提前一天成熟熟軟。

水果的新奇吃法：

很多人都是將水果清洗乾淨直接吃，或者去皮吃，但其實吃飯的時候將水果作為冷盤，搭配熱飯熱菜可是十分美味，而且因為用餐的時候吃適量水果，可以降低總能量，能夠讓人有飽腹感的同時又降低了能量密度，因此可以有效減肥瘦身，是非常不錯的保持身材秘訣。而且水果適宜一年四季每一天吃，建議每天吃2-3個拳頭大小的水果，對身體有很多好處。

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