糖尿病食物｜鯽魚，蛋白質含量高，溫中補氣！

鯽魚味甘，性溫，具有和中補虛、除濕利水、活血通絡、溫中下氣的功效。

鯽魚的營養價值：

1、鯽魚中的蛋白質含量高，易被人體吸收，經常食用能增強人體抵抗力，還能提供優質蛋白質。

2、鯽魚所含脂肪少、熱量低，很適合糖友食用。

3、鯽魚含有豐富的鋅元素，能夠促進人體內多種酶的代謝，同時可以協助生成胰島素，有利於糖尿病病情的控制。

推薦用量：

每天不超過80克為宜。

食用禁忌：

感冒發熱期間不宜多吃。

推薦食譜｜鯽魚豆腐湯

材料：

鯽魚200克，豆腐50克，植物油、薑片、料酒、鹽、蔥花各適量。

做法：

1、將鯽魚去除內臟，洗凈，加入適量鹽及料酒腌制20分鐘左右；豆腐，切成小塊。

2、鍋內倒油，燒熱，放鯽魚煎至兩面呈金黃色，加適量水，大火煮開後改為小火慢燉，煮至湯呈乳白色，放入豆腐塊，最後用鹽調味，撒上蔥花即可。

營養師點評：

豆腐和鯽魚蛋白質含量高（鯽魚每百克熱量為109千卡，

豆腐每百克熱量為82千卡

有降血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。

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