它是鹼性食物，膳食纖維和鈣的含量很高，廉價的減肥菜！
飲食烹飪習慣總是帶著很強的地方特色，
即便是同樣的食材，做法也有很大區別，
今天吃空心菜，這種炒法在廣東是極為平常的，（屬於粵菜吃法）
可在北方卻鮮為人知。
說實話，腐乳空心菜的口感嫩滑，味道鮮美，相當好吃。
空心菜是鹼性食物，富含膳食纖維，蛋白質和鈣的含量也很高，調節腸道菌群平衡，清腸通便，肥胖的人可以多吃它。
腐乳空心菜
主料：空心菜
配料：大蒜
調料：色拉油 豆腐乳 鹽
做法：
空心菜洗好，粗切幾刀，或者用手掐成段。
準備大蒜，豆腐乳，豆腐乳用勺子搗成泥。
炒鍋倒油，下大蒜碎炒香。
下入空心菜翻炒。
變色變軟後倒入豆腐乳。
充分拌炒均勻，酌量加鹽，因為豆腐乳本身就是鹹的。
出鍋即可。
空心菜斷生就出鍋，炒太爛不好吃了。
除了空心菜，還可以用油麥菜，生菜來搭配豆腐乳做小炒，都很好吃。
※超級快手的一碗湯，一人一碗都嫌太少了！
※不加水不用油，只用這些料，煮好孩子們搶著吃！
※青椒炒肉？炒蛋？不，這樣吃，一盤絕對不夠！
※請朋友來家裡吃飯，300元做了一大桌，老公卻說太素了！
※用這個毛茸茸的葉子做煎蛋，口感太妙了！吃過都說好
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