桶裝水飲水機取水方便、加熱快捷，符合人們的使用要求和消費理念，進入市場後，便迅速受到眾多消費者的青睞。不僅在許多單位和公共場所可以看到飲水機為大眾服務的「身影」，而且它在普通家庭中的覆蓋率也越來越高。

水是人類的生命之泉，消費者往往把桶裝水的衛生要求集中在水的質量上，而忽視了飲水機的日常消毒工作。飲水機是利用空氣壓力原理工作的，空氣中飄浮的灰塵、細菌也可能通過透氣口進入水桶；換水時飲水機進水口常暴露於外，也容易造成污染。

下圖是一台8成新的飲水機里的壺形加熱膽……

原來，這層白色的物質是「水垢」！

會滋生大量的細菌、殘渣甚至紅蟲，常飲這種「水垢膽」燒開的水，會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，尤其是在夏天高溫情況下。

下圖是一年多沒有清洗更換的飲水機濾芯……

兩年沒清洗的飲水機可瞬間「臟化」凈水，變成「毒水製造機」

據上海交通大學測試結果顯示，飲水機不清洗或清洗不當都會引起飲用水質污染，其中一台2年未清洗的飲水機污染最嚴重的樣本，其菌落總數是國家標準的16倍。相當於新的桶裝水在該飲水機中流過後，瞬間成了較「臟」的飲用水，飲水機變成「毒水製造機」。

長期未清洗，飲水機里生蟲卵

中山大學學生實驗發現，合格桶裝水經過飲水機後竟檢出蟲卵。該校學生用無菌培養基將飲水機里接出的水和直接從桶里取出的水，做了對照試驗。結果發現，通過飲水機接出的水有大量蟲卵存在，而未經飲水機的桶裝水，菌落含量並未超標。專家表示，長期未清洗飲水機極易造成桶裝水二次污染。

飲水機的衛生隱憂還有哪些？

1.老化水

飲水機的加熱溫度一般為85～95℃，未達到沸騰的程度。長時間加熱會對水的活性產生影響，加熱時間越長，水的活性越低，俗稱「老化水」，對健康不利。因此，在長時間不飲用時，如下班前或睡覺前應關掉電源，這樣除了省電，還能避免「千滾水」而使水的活性喪失。

2.亞硝酸鹽含量明顯增加

亞硝酸鹽類是人們熟知的致癌物質。由於水中都含有硝酸鹽氮，當飲水機微生物污染嚴重時，會促使硝酸鹽氮轉化為亞硝酸鹽氮。亞硝酸鹽氮在短期內超過3毫克/升時，會使嬰兒發生高鐵血紅蛋白血症。另外，加熱膽材質多為不鏽鋼和鋁殼，測試表明，在長時間加熱下，水中含鐵、鋁、銨的亞硝酸鹽含量會明顯增加。

3.不良加熱膽材料導致有害物質析出

正規企業生產加熱膽所使用的材料是不鏽鋼，可耐受的溫度遠遠高於沸水的溫度，因此不會有有害物質析出。而一些假冒偽劣產品使用的是劣質材料，經熱水浸泡後，有害物質可被溶解出來，對健康造成危害。

水的這幾種喝法對身體好嗎？

1.喝千滾水

「現在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重複燒開。這種千滾水最好別喝。」趙飛虹說，水燒開盡量當次喝完，別反覆加熱。很多人擔憂飲水機中的水是不是千滾水，因材料限制，飲水機中水的最高溫度一般為九十攝氏度左右，達不到沸騰的狀態，不是千滾水。「但桶裝水的最佳飲用時間是出廠後1—15天，一旦超過15天，水中的細菌過多，就不宜再飲用。」

2.自來水一燒開就喝

國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨採取三步走：首先將自來水接出來後先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準，是真正的「開水」。

3.不渴不喝水

國內一項調查數據顯示，七成人都是發覺渴了才喝水。殊不知當你感到口渴的時候，你的身體至少已經流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發心腦血管疾病。同時，越不注意喝水，喝水的慾望就會越低，人就會變得越來越「乾旱」。所以，不管渴不渴都要及時補水。外出時手裡帶上一瓶水，隨時喝一口；辦公室或家裡多放上幾個水杯，見縫插針，有機會就喝。

4.飲料代水

「白開水沒味，還是喝飲料吧。」很多孩子每天可樂、果味飲料不離手，用飲料代水，無異於花錢買身病。「不但起不到給身體補水的作用，還會降低食慾，影響消化和吸收。」趙飛虹說。如果一定要喝有味兒的水，也要根據自身體質，適當改善。比如便秘的人可以喝點蜂蜜水或者果蔬汁，能夠促進腸道蠕動；而胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁，多喝暖胃的紅茶、薑糖水。

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