低鈉鹽等於送命鹽？吃多了會猝死？

鹽乃「百味之王」，但現如今市面上鹽的種類繁多，什麼低鈉鹽、加碘鹽、海藻鹽……讓人「鹽」花繚亂，無從選擇。

對於鹽，最近在朋友圈流傳這樣一種說法：

我來解析一下：超市賣的火熱的低鈉鹽是「送命鹽」，吃了會得高鉀血症，此症會出現心律不齊、心臟驟停，甚至導致猝死。而且還是醫生的朋友圈轉發的，可信度上升幾個檔次啊！

此時的你是否有這樣的同感：

• 本來只想去買包普通的鹽回家調料，去超市卻被各種各樣的鹽整懵了；

• 油五花八門，米五花八門，現在連鹽也五花八門，還是懷念以前鹽就是鹽，油就是油的日子；

• 醫生這也不讓吃，那也不讓吃，現在連鹽也需要謹慎選擇，現在人活著真是不簡單。

看了上面這條「低鈉鹽就是送命鹽」的說法，為大家健康操碎了心的小健真的氣憤不已，氣氛的原因是這種說法以偏概全，會耽誤很多人的健康。

為何說「低鈉鹽就是送命鹽」？

這主要是針對「腎功能不全」者，比如尿毒症患者。同時高溫作業者、重體力勞動者以及服用降壓藥物的高血壓患者應慎用低鈉鹽。

所謂的「低鈉鹽」，說白了就是其中10%~35%的鈉被鉀代替了。也就是說，在保證菜相同鹹度的同時，鈉的攝入減少了，鉀的攝入增加了。對於身體健康的人來說，減少鈉離子的攝入可以有效預防高血壓、心血管疾病的風險；鉀離子的攝入也可以擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排泄。

因此，怎麼看，健康人群都應該優先選「低鈉鹽」。

之所以又說它是「送命鹽」，是因為腎臟功能障礙者食用低鈉高鉀鹽之後，攝入的鉀不易排出，當血鉀濃度達到一定標準後，容易引發高血鉀症。高血鉀症容易讓患者出現心律不齊、心跳減緩，嚴重時還會出現心臟驟停，甚至導致猝死。

高鉀血症是不是因為低鈉鹽？

除非你拿它當飯吃，而且還患有腎臟功能疾病。

你們要理清一個觀點：高鉀血症只有在腎功能不全、尿毒症等重病時才有可能出現。低鈉鹽中的高鉀含量只是對於這一類患者不利，不建議食用，畢竟排開劑量談毒性都是耍流氓。

加碘鹽、海藻鹽又是什麼？

通常我們買到的食鹽都是加碘鹽。這是由於國內大部分地區都缺碘，故我國要求使用合格碘鹽，以此來預防碘缺乏疾病（比如大脖子病）的發生。

但對於甲亢、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病患者，這類人群應該在醫生的建議下食用無碘鹽或少食用碘鹽。

「海藻鹽」與普通鹽相比，它其中的碘是從海洋藻類中提取的天然生物碘，更容易讓人吸收；其次，海藻鹽中含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻澱粉等複合營養成分。

這聽起來貌似很棒，但依小健看來，具體到一包鹽上添加的營養成分是否真正值得多出五毛錢，相關部門還需給老百姓一個明確的說法，不是說漲價就漲價。

最後，我們到底該如何選擇「鹽」呢？

• 健康人群、高血壓患者、心血管疾病患者優先選用低鈉鹽；

• 甲狀腺疾病患者，需要食用低碘或無碘鹽；

• 腎功能不全、尿毒症患者慎用低鈉鹽。

低鈉鹽雖好，總量還是要控制。世界衛生組織最新食鹽攝取指南，健康人通過飲食攝取的最佳鹽量是：每人每日不超過5克。同時小健提醒：無論是普通鹽還是低鈉鹽，為了健康，我們都應該少吃鹽。