這幾種不花一分錢的菜 誰吃誰賺了 春天飯桌必備
補身體你以為只有虛弱的人才需要嗎?需要今天吃人蔘、明天吃燕窩嗎?今天筆者告訴你任何時候都要滋補身體,而且人蔘燕窩多貴啊,你的身體也不缺這些啊!吃點不花錢的蔬菜,比啥都管用。
春天滋補,一定穩穩的!
老人說春天百草發芽百病發,所以為了少生病,滋補也穩妥一點進行。不宜用太燥熱的滋補方法,如用人蔘、羊肉、狗肉、辛辣食物等,不然容易加重春燥上火問題。
也不宜太瀉火,瀉補也是一種方法,但是春季人體容易脾胃虛弱,用清熱瀉火的方法會導致春困加重和腹瀉發生。
所以,春季進補講究平和,不燥不寒。
春天不要錢的蔬菜
莧菜
說起莧菜只能嘆氣,因為已經很少能見到野生的,但是人工種植的更為衛生安全。
在中醫里莧菜有補氣、清熱、利大小腸和明目的作用。
男女老少、減肥的、便秘的、上火的人都能吃,還可以緩解春天容易口乾舌燥和出現潰瘍的問題。
水芹菜
你吃它,它就是美味,你不吃它,它就是水中的野草。在兩千多年前,《呂氏春秋》說它是「雲夢之芹」,很美的名字。
它性味苦、甘、涼,無毒,有平肝清熱、利水、涼血、消腫和潤肺等作用。所以特別適合春季養肝食用。而且高血壓、神經衰弱、血管硬化、失眠和便秘人群都可以吃。
在江蘇地區,水芹菜還有「路路通」的稱呼,膳食纖維多又熱量低,想三月四月減肥人趕緊吃起來。
苜蓿菜
聽奶奶說,這種菜是用來餵豬餵羊的,你能相信今天,人們把它當做寶貝來食用嗎?
苜蓿菜的歷史真的太悠久了,饑荒年代是人們的主食,豐收年份,它就是牛羊豬的飼料,故而也有「食物之父」的稱呼。
苜蓿菜可以主治貧血、腸炎、尿黃、夜盲症和膀胱結石等,還能改善更年期綜合症、糖尿病。
關鍵的是苜蓿菜是鹼性食物,可以糾正酸性體質,減少大多數疾病的發生。
白蒿
之前筆者的一篇文章中提到,白蒿對濕疹有作用,用白蒿和紅棗煲水喝即可。
之所以說白蒿對濕疹有效,因為白蒿又是中藥里的茵陳,具有清熱利濕作用,《僧深集方》說它可以治「遍體面目有瘡者」。
而可以作為野菜食用的是白蒿的嫩葉子。
桑葉
那不是蠶吃的東西嗎?人也能吃?
你看韓國人吃的包飯嗎?除了生菜、紫蘇葉子之外,就數桑葉了。
桑葉有抗衰老、抗病毒、抑菌、抗炎、降血壓和抗凝血作用。三高人群、乾咳、盜汗、肥胖、易疲勞人群都要吃它。
常見的吃法有清炒、包飯、做包子、煮粥和煲雞湯等。
所以,春天來了咋能不嘗嘗鮮呢!鮮嫩的野菜不僅口感獨特,還能治病養身,是個吃貨都不放過它們。
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※中伏到了,飯桌上可少不了羊肉,比冬天吃還好~